Frittierte Smash-Burger-Tacos
Knusprige und saftige Smash-Burger-Tacos, die die besten Elemente von Burgern und Tacos vereinen. Eine einfache und köstliche Mahlzeit, perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Tacos 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten in der Pfanne
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Nicht-vegetarisch
Ingredients
Scale
Für die Füllung:
- 500 g Rinderhackfleisch (80/20 oder 85/15 für besten Geschmack)
- 8 Stück Mehltortillas (In der richtigen Größe wählen)
- 200 g Käse (z.B. Amerikanischer Käse, Pepper Jack, Monterey Jack oder Havarti)
Für das Braten:
- 100 ml Öl (Eine leichte Schicht zum Braten)
Für die Toppings:
- 150 g Eingelegte Gurken (Für einen knackigen, sauren Kontrast)
- 100 g Zwiebeln (Frisch oder karamellisiert)
- 100 g Jalapeños (Für würzige Schärfe)
- 50 ml Burger-Sauce (Für zusätzlichen Geschmack)
Instructions
- Pfanne vorbereiten: Eine große Pfanne oder eine gusseiserne Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen und eine kleine Menge Öl hinzufügen, um die Oberfläche leicht zu beschichten. Warten, bis das Öl heiß ist.
- Tortilla und Füllung hinzufügen: Eine Mehltortilla in die heiße Pfanne legen und etwa 85 Gramm Rinderhackfleisch in die Mitte geben. Das Fleisch mit einem Spachtel fest auf die Tortilla drücken, um eine Kruste zu bilden. 1-2 Minuten braten, bis es eine goldene Farbe annimmt.
- Wenden und Käse hinzufügen: Die Tortilla vorsichtig wenden, sodass das Rinderhackfleisch nun oben ist. Großzügig Käse über das Fleisch streuen, damit er während des weiteren Kochens schmelzen kann. Die Tortilla vorsichtig über die Füllung falten, um eine halbe Taco-Form zu bilden.
- Taco frittieren: Die gefalteten Tacos auf jeder Seite für etwa 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Regelmäßig überprüfen, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Servieren und garnieren: Die Tacos aus der Pfanne nehmen und kurz auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Sofort mit den gewählten Toppings wie eingelegten Gurken, Zwiebeln oder Burger-Sauce servieren.
Notes
Diese Tacos sind sehr vielseitig. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten und Toppings, um Ihre persönliche Lieblingskombination zu finden!
Nutrition
- Serving Size: 1 Taco
- Calories: 300kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 50mg
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