Frühstücks Cookies Mit Banane Und Nüssen
Starten Sie Ihren Tag mit diesen köstlichen und nahrhaften Frühstücks-Cookies, die die natürliche Süße von Bananen mit dem knackigen Biss von Nüssen kombinieren. Eine perfekte und energiegeladene Alternative für geschäftige Morgen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 12 Portionen
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Global
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Zutaten
- Reife Bananen (ca. 2-3 Stück)
- Haferflocken (ca. 180-200 g)
- Nüsse (ca. 80-100 g)
- Süßungsmittel (ca. 50-80 ml)
- Fett (ca. 40-50 ml)
- Mehl (ca. 50-70 g)
- Backpulver (1 Teelöffel)
- Gewürze (1 Teelöffel Zimt, Prise Salz)
- Optional: Weitere Extras (z.B. Rosinen, Cranberries, gehackte Datteln, Chiasamen, Leinsamen, Kakaonibs)
Instructions
Zubereitung
- Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht.
- Haferflocken, gehackte Nüsse, Süßungsmittel, Fett und Mehl zu den zerdrückten Bananen geben.
- Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen.
- Alle Zutaten vorsichtig vermischen, bis sie gerade eben verbunden sind. Nicht zu lange rühren, um zähe Cookies zu vermeiden.
- Optional weitere Extras wie Rosinen oder Chiasamen unterheben.
- Kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten backen, bis die Cookies goldbraun sind.
- Die Cookies auf dem Blech etwas abkühlen lassen, bevor sie zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter gelegt werden.
Notes
Tipps und Lagerung
- Achten Sie darauf, die angegebene Menge an Banane nicht deutlich zu überschreiten, um matschige Cookies zu vermeiden.
- Rühren Sie die Zutaten nur so lange, bis sie gerade vermischt sind, um zähe Cookies zu verhindern.
- Die abgekühlten Cookies können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für mehrere Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit können sie auch eingefroren werden.
- Teilen Sie ein Foto und markieren Sie uns – wir sind gespannt zu sehen, was Sie gemacht haben!
Nutrition
- Serving Size: 1 Cookie
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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