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Frühstücksrollen mit Rührei, Käse und Putenstreifen

Frühstücksrollen mit Rührei Käse Putenstreifen
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Diese Frühstücksrollen mit Rührei, Käse und knusprigen Putenstreifen sind genau das Richtige, wenn du morgens etwas Herzhaftes willst, das schnell geht und richtig satt macht. Perfekt für ein gemütliches Wochenende, aber auch ideal, wenn du dir im Alltag etwas Besonderes gönnen möchtest.

Ingredients

Scale

Zutaten:

  • 4 Brötchen oder Frühstücksrollen
  • 6 Eier
  • 2–3 EL Milch
  • Salz und Pfeffer
  • 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
  • 120 g Putenstreifen (statt Speck)
  • 1 EL Butter oder Öl
  • Optional: Schnittlauch oder Petersilie

Instructions

Zubereitung:

  1. Brötchen vorbereiten: Schneide die Brötchen längs auf und höhle sie leicht aus, damit genug Platz für die Füllung entsteht.
  2. Putenstreifen anbraten: Erhitze etwas Öl oder Butter in einer Pfanne und brate die Putenstreifen knusprig an. Beiseitestellen.
  3. Rührei zubereiten: Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. In der Pfanne bei mittlerer Hitze langsam stocken lassen und dabei sanft rühren, bis das Rührei schön cremig ist.
  4. Füllen: Gib zuerst etwas Käse in die Brötchen, dann das warme Rührei und die Putenstreifen darauf. Zum Schluss nochmals etwas Käse darüber streuen.
  5. Überbacken: Die gefüllten Frühstücksrollen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 8–10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
  6. Servieren: Mit frischen Kräutern bestreuen und warm genießen.

Notes

Du kannst die Putenstreifen durch Hähnchenstreifen ersetzen. Für eine vegetarische Variante einfach weglassen und mehr Gemüse hinzufügen. Auch mit Vollkornbrötchen sehr lecker und etwas sättigender.

Nutrition

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