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Funfetti Käsekuchen ohne Backen

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Dieser Funfetti Käsekuchen ohne Backen ist genau das Richtige, wenn du Lust auf etwas Süßes hast, aber den Ofen einfach mal auslassen willst. Er ist cremig, bunt und bringt sofort gute Laune auf den Tisch – perfekt für Geburtstage oder einfach als kleine Überraschung zwischendurch.

Ingredients

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Für den Boden:

  • 200 g Butterkekse
  • 100 g Butter, geschmolzen

Für die Füllung:

  • 400 g Frischkäse
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 6 g Gelatine oder entsprechende Menge Gelatinepulver
  • 2–3 EL bunte Streusel (Funfetti)

Optional für die Deko:

  • Zusätzliche Streusel
  • Sahnetupfer

Instructions

  1. Zerkleinere zuerst die Butterkekse fein, zum Beispiel in einem Mixer oder mit einem Nudelholz. Vermische die Krümel mit der geschmolzenen Butter, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  2. Drücke diese Mischung fest in eine Springform, sodass ein kompakter Boden entsteht. Stelle die Form anschließend in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.
  3. Für die Creme schlägst du den Frischkäse mit Puderzucker und Vanillezucker glatt. Parallel dazu schlägst du die Sahne steif.
  4. Weiche die Gelatine nach Packungsanweisung ein und löse sie vorsichtig auf. Rühre sie langsam unter die Frischkäsemasse. Hebe danach die geschlagene Sahne unter und gib zum Schluss die bunten Streusel dazu.
  5. Verteile die Creme gleichmäßig auf dem Boden und streiche sie glatt. Stelle den Funfetti Käsekuchen ohne Backen für mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank, bis er fest ist.
  6. Vor dem Servieren kannst du ihn mit zusätzlichen Streuseln oder Sahne dekorieren.

Notes

Du kannst den Keksboden variieren, indem du z. B. Schokokekse verwendest. Das gibt dem Kuchen eine intensivere Note. Auch bei den Streuseln kannst du kreativ werden: saisonale Farben oder spezielle Formen machen den Kuchen immer wieder anders. Wenn du keine Gelatine verwenden möchtest, kannst du auf pflanzliche Alternativen wie Agar-Agar zurückgreifen – achte hier auf die richtige Dosierung.

Nutrition

Keywords: Käsekuchen, No-Bake, Funfetti, Dessert, Kuchen, Einfach, Cremig, Geburtstag

Find it online: https://kochenlust.com/funfetti-kasekuchen-ohne-backen/