Dieses Rezept lässt sich wunderbar anpassen. Du kannst die Garnelen etwas schärfer würzen, die Guacamole selbst machen oder zusätzlich mit fein gehacktem Koriander und Limettensaft arbeiten. Auch schön: Du kannst die einzelnen Komponenten getrennt vorbereiten und erst kurz vor dem Essen zusammensetzen. So bleibt alles frisch und appetitlich. Die wichtigste Regel bei diesem Rezept: erst kurz vor dem Servieren zusammensetzen. Die Chips werden sonst schnell weich, sobald die Guacamole darauf liegt. Nimm eher stabile, dickere Chips. Gerade bei cremigen Toppings merkt man den Unterschied sofort, und die Happen lassen sich viel entspannter servieren und essen.