Garnelen- und Jakobsmuschel-Pasta mit Gemüse

Ein köstliches und vielseitiges Rezept für Garnelen- und Jakobsmuschel-Pasta mit Gemüse, perfekt für ein schnelles Abendessen.

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Tauchen Sie die Garnelen und Jakobsmuscheln auf und tupfen Sie sie trocken. Hacken Sie den Knoblauch fein, und reiben Sie die Schale der Zitrone ab, bevor Sie sie auspressen.
Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und kochen Sie die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung; danach gut abtropfen.
Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Sautieren Sie die Jakobsmuscheln für 2 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind; danach herausnehmen.
In derselben Pfanne die Garnelen für 1-2 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie opak sind, dann ebenfalls herausnehmen.
Geben Sie einen weiteren Esslöffel Olivenöl in die Pfanne und sautieren Sie den Knoblauch für 2 Minuten. Fügen Sie die Cherry-Tomaten hinzu und kochen Sie diese 5 Minuten, bis sie aufplatzen. Geben Sie den Babyspinat dazu und lassen Sie ihn etwa 2 Minuten zusammenfallen.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und mischen Sie die gekochten Spaghetti, die Meeresfrüchte, den Zitronensaft und die Zitronenschale sowie die roten Pfefferflocken gut durch. Abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
Servieren Sie das Gericht heiß und garnieren Sie es nach Wunsch mit frisch geriebenem Parmesan.

Fügen Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie für zusätzliche Frische hinzu.

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