Gebackene Reiskuchen mit Furikake
Diese gebackenen Reiskuchen mit Furikake sind ein wahres Geschmackserlebnis, das dich in die Aromen Japans entführt. Der Moment, in dem das knusprige Äußere auf dein Geschmacksnerv trifft und sich mit der zarten, herzhaften Innenseite vereint, ist einfach unvergesslich. All das gelingt dir in kürzester Zeit – perfekt für einen geselligen Abend mit Freunden oder als köstliche Beilage zu einem frischen Salat.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Stücke 1x
- Category: Snack
- Method: Braten
- Cuisine: Japanisch
- Diet: Glutenfrei (mit Anpassung)
Ingredients
- 2 Esslöffel Gemüseöl (z.B. Raps- oder Traubenkernöl)
- 300 g Gekochter Sushi-Reis
- 100 g Weißes Mehl (oder glutenfreies Mehl)
- 1 Teelöffel Koscheres Salz (nach Geschmack)
- 2 Esslöffel Furikake (oder alternative Sojasauce/Dips)
Instructions
- Beginne mit dem gleichmäßigen Verteilen des gekochten Sushi-Reis in einer Schüssel und streue das Mehl sowie das Salz darüber. Mische sanft, bis alles gut kombiniert ist.
- Fülle eine Schüssel mit Wasser, um das Ankleben der Hände zu verhindern. Teile die Reismischung in vier gleich große Portionen auf.
- Halte deine Hände feucht und forme jede Portion zu einer kompakten Kugel. Drücke sie dann vorsichtig zu flachen Scheiben von etwa 3 Zoll Durchmesser.
- Erhitze 2 Esslöffel Gemüseöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze, bis das Öl schimmert.
- Lege die Reiskuchen in die Pfanne und brate sie ungestört, bis die Unterseite goldbraun ist (ca. 5 Minuten).
- Drehe die Kuchen mit einem Spatel um, füge das restliche Öl hinzu und brate sie weiter, während du sie gelegentlich verschiebst (weitere 4-5 Minuten).
- Serviere die Reiskuchen heiß, garniert mit Furikake oder dazugehöriger Dipsauce auf der Seite – der perfekte Snack für jede Gelegenheit!
Notes
Für zusätzlichen Geschmack kannst du die Reiskuchen mit frischen Kräutern garnieren. Lagerungstipps: Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Zum Aufwärmen im Ofen bei 175 °C für 10-15 Minuten knusprig machen. Können auch gut eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 150kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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