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Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat, Rinderham und Pilzen

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Ein köstliches Rezept für gefüllte Hähnchenbrust mit frischem Spinat, Rinderham und aromatischen Pilzen. Perfekt für besondere Anlässe und Familienessen.

Ingredients

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  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets (frisch und dünn geschnitten)
  • 200 g Frischer Spinat (junger Spinat oder gut abgetropfter gefrorener Spinat)
  • 150 g Rinderham (für herzhaften Geschmack)
  • 200 g Champignons (braune oder Shiitake-Pilze)
  • 150 g Frischkäse (oder Ricotta/Ricotta-Alternative)
  • 1 Stück Zwiebel (frisch)
  • 2 Zehen Knoblauch (frisch)
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Thymian (frisch)
  • 1 TL Oregano (frisch oder getrocknet)
  • 1 TL Petersilie (frisch)

Instructions

  1. Ofen auf 180°C (356°F) vorheizen.
  2. Hähnchenbrustfilets seitlich einschneiden, um eine Tasche zu bilden, dabei nicht durchschneiden.
  3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Champignons putzen und würfeln.
  4. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
  5. Rinderham würfeln und hinzufügen, kurz anbraten. Champignons zugeben und mitbraten, bis sie weich sind.
  6. Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen.
  7. Frischkäse einrühren und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano abschmecken.
  8. Die Füllung vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
  9. Die abgekühlte Füllung gleichmäßig in die Taschen der Hähnchenbrustfilets füllen.
  10. Die gefüllten Hähnchenbrüste in einer heißen Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten für ca. 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  11. Die angebratenen Hähnchenbrüste in eine ofenfeste Form geben und im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten garen, bis sie vollständig durchgegart sind.
  12. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren für zusätzlichen Farbtupfer und Aroma.

Nutrition

Keywords: Hähnchenbrust, gefüllt, Spinat, Rinderham, Pilze, herzhaft, Abendessen

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