counters Print

Gefüllte Süßkartoffeln mit Avocado-Creme

Gefüllte Süßkartoffeln mit Avocado-Creme
Print Recipe

Ein einfaches und gesundes Rezept für gefüllte Süßkartoffeln mit Avocado-Creme, perfekt für eine gesunde Mahlzeit oder als beeindruckendes Gericht für Gäste. Die Kombination aus der süßen, nährstoffreichen Süßkartoffel und der cremigen, herzhaften Füllung ist ein Fest für die Sinne.

Ingredients

Scale

Für die Süßkartoffeln

  • 4 Stück Süßkartoffeln

Für die Avocado-Creme

  • 2 Stück Avocados (reif)
  • 100 g Frischkäse
  • 150 g Quark (20% Fett)
  • 1 EL Limettensaft

Für die Füllung

  • 1 Stück Rote Paprika (klein gewürfelt)
  • 200 g Cherrytomaten (optional)
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln
  • 30 g Petersilie

Würze

  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Instructions

  1. Heize deinen Backofen auf 200°C vor (Ober-/Unterhitze), damit die Süßkartoffeln gleichmäßig gegart werden.
  2. Säubere die Süßkartoffeln gründlich und steche sie mehrmals mit einer Gabel ein. Lege sie auf ein Backblech und backe sie 45-60 Minuten, bis sie weich sind.
  3. Schäle die reifen Avocados und püriere sie in einer Schüssel. Füge den Frischkäse, Quark und Limettensaft hinzu und vermische alles gut, bis eine glatte Creme entsteht.
  4. Schneide die rote Paprika, Cherrytomaten, Frühlingszwiebeln und Petersilie klein. Gib alles zur Avocado-Creme und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
  5. Schneide die gebackenen Süßkartoffeln der Länge nach auf, drücke sie leicht auseinander und fülle sie großzügig mit der Avocado-Creme. Serviere sie frisch.

Notes

Sofort servieren und optional mit frischen Kräutern garnieren. Achte auf frische und reife Avocados. Stelle sicher, dass die Süßkartoffeln lang genug gebacken werden. Lagere die Avocado-Creme kühl. Fühle dich frei, die Füllung zu variieren. Genuss ist am besten frisch!

Nutrition

Keywords: Süßkartoffel, Avocado, Creme, gesund, vegetarisch, glutenfrei, einfach, schnell, Hauptgericht, Beilage

Find it online: https://kochenlust.com/gefullte-suskartoffeln-mit-avocado-creme/