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Gegrillte Maiskolben mit Kräuterbutter

Gegrillte Maiskolben mit Kräuterbutter
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Gegrillte Maiskolben mit Kräuterbutter sind ein einfacher und aromatischer Klassiker der Sommerküche. Süßer Mais trifft auf cremige, würzige Kräuterbutter und sorgt für ein perfektes Gericht, das zu fast jedem Grillmenü passt. Dieses Rezept ist schnell zubereitet und begeistert garantiert.

Ingredients

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Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Maiskolben
  • 80 g Butter (weich)
  • 2 EL frische Petersilie (gehackt)
  • 1 EL Schnittlauch (gehackt)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl

Instructions

  1. Maiskolben schälen, Fäden entfernen und gründlich waschen.
  2. Maiskolben in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten vorkochen.
  3. Währenddessen die weiche Butter mit gehackten Kräutern, gepresstem Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
  4. Maiskolben aus dem Wasser nehmen, kurz abkühlen lassen und mit Olivenöl bestreichen.
  5. Die Maiskolben auf dem vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze für 10–15 Minuten grillen und dabei regelmäßig wenden, bis sie goldbraun sind und schöne Röstaromen entwickeln.
  6. Die gegrillten Maiskolben vom Grill nehmen und sofort großzügig mit der vorbereiteten Kräuterbutter bestreichen.
  7. Heiß servieren und genießen.

Notes

Tipps & Tricks:

  • Für besonders zarte Maiskolben empfiehlt sich das Vorkochen.
  • Direktes Grillen ohne Vorkochen ist möglich, benötigt aber eine längere Garzeit.
  • Die Kräuterbutter kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank gelagert werden.
  • Für mehr Röstaromen die Maiskolben ohne Folie grillen.
  • Vegane Butter kann als Alternative für eine pflanzliche Variante verwendet werden.

Nutrition

Keywords: Maiskolben, Grillen, Kräuterbutter, Sommer, Beilage, vegetarisch

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