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Herrlicher gegrillter Nektarinen Burrata Salat für heiße Sommertage

gegrillter Nektarinen Burrata Salat
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Ein erfrischender, herrlicher gegrillter Nektarinen Burrata Salat für heiße Sommertage. Die saftigen, gegrillten Nektarinen entwickeln beim Grillen eine unvergleichliche Süße, die perfekt mit der cremigen Burrata und dem zarten Prosciutto harmoniert. Jeder Bissen ist ein Fest für die Sinne: das Aroma von frischen Kräutern, die Knusprigkeit des Rucola und die subtile Süße des Balsamico-Dressings. Lass uns dieses sommerliche Verlangen stillen und gemeinsam in die Zubereitung dieses köstlichen Salats eintauchen!

Ingredients

Scale
  • 4 Stück Nektarinen (Reif, aber fest)
  • 200 g Burrata (Alternativ frische Mozzarella verwenden)
  • 100 g Prosciutto (Alternativ luftgetrockneter Schinken)
  • 100 g Rucola (Kann durch Spinat ersetzt werden)
  • 1 Stück Rote Zwiebel (In kaltes Wasser einweichen für milden Geschmack)
  • 4 EL Olivenöl (Extra nativ für besten Geschmack)
  • 2 EL Balsamico-Essig (Alternativ roter Weinessig)
  • 1 Prise Salz (Frisch gemahlen)
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer (Frisch gemahlen für optimales Aroma)
  • 1 TL Honig (Optional für harmonische Balance)

Instructions

  1. Grill auf mittlere Hitze vorbereiten.
  2. Nektarinen halbieren und mit der Schnittseite nach unten grillen, 3-4 Minuten auf jeder Seite.
  3. Salat auf einem Servierteller anrichten, Rucola als Basis, Burrata in die Mitte legen, Nektarinen und Prosciutto anordnen.
  4. Dünn geschnittene Zwiebeln gleichmäßig über den Salat streuen.
  5. Für das Dressing Öl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
  6. Das Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln, kurz vor dem Servieren.
  7. Salat sofort genießen, um die Frische zu bewahren.

Notes

Ein Spritzer frischer Zitrone verleiht eine erfrischende Note.

Nutrition

Keywords: Nektarinen, Burrata, Prosciutto, Rucola, Salat, Sommer, Grillen, Italienisch

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