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Gemütliche Crockpot Gemüse-Rinderfleischsuppe mit Gerste

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Ein einfaches Rezept für eine Gemütliche Crockpot Gemüse-Rinderfleischsuppe mit Gerste, ideal für kalte Tage. Diese herzhafte Suppe mit zartem Rindfleisch, knackigem Gemüse und sättigender Gerste wärmt von innen und ist perfekt für die ganze Familie.

Ingredients

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  • 500 g Rinderbraten (optional vorher anbraten)
  • 150 g Perlgerste (vor dem Kochen abspülen)
  • 3 stück Karotten (frisch oder gefroren)
  • 2 stück Sellerie (kann durch Lauch ersetzt werden)
  • 1 stück Zwiebeln (frisch oder gefroren)
  • 2 Zehen Knoblauch (frisch oder vorgehackt)
  • 1 l Rinderbrühe (oder Gemüsebrühe für leichtere Variante)
  • nach Geschmack Gewürze (Salz, Pfeffer, Kräuter)
  • 1 Laib Frisches Brot (optional, selbst gebacken oder vom Bäcker)

Instructions

  1. Schneiden Sie die Karotten, Sellerie und Zwiebeln in kleine Stücke und spülen Sie die Perlgerste unter kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen.
  2. Braten Sie die Rinderbratenstücke in einer heißen Pfanne an, bis sie rundum braun sind. Dies verstärkt das Aroma und den Geschmack der Suppe.
  3. Geben Sie das angebratene Rindfleisch, die vorbereiteten Gemüse, die Perlgerste, die Rinderbrühe und die Gewürze in den Crockpot und rühren Sie alles gut um.
  4. Setzen Sie den Deckel auf den Crockpot und kochen Sie die Suppe auf niedriger Stufe für 7 Stunden. Überprüfen Sie gelegentlich den Flüssigkeitsstand und fügen Sie bei Bedarf mehr Brühe hinzu.
  5. Probieren Sie die Suppe gegen Ende der Kochzeit und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
  6. Genießen Sie die Suppe heiß, am besten mit frisch gebackenem Brot oder einem einfachen grünen Salat.

Notes

Diese Suppe schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten. Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian eignen sich hervorragend zur Garnierung.

Nutrition

Keywords: Rindfleischsuppe, Gemüse, Gerste, Crockpot, Slow Cooker, herzhaft, kaltes Wetter, Winter, Hausmannskost

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