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Gerösteter Knoblauch Weiße Pizza

Gerösteter Knoblauch Weiße Pizza
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Eine einfache und köstliche Variante der klassischen weißen Pizza, verfeinert mit geröstetem Knoblauch für ein tiefes, herzhaftes Aroma.

Ingredients

Scale
  • 1 fertiger Pizzaboden (oder selbstgemacht)
  • 4–6 Knoblauchzehen, ungeschält
  • 2 Esslöffel Olivenöl, plus extra für die Pizza
  • 150 g Ricotta
  • 100 g Mozzarella, gerieben
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum), gehackt (zum Garnieren)

Instructions

  1. Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Knoblauchzehen mit 2 Esslöffeln Olivenöl in einer kleinen Auflaufform vermischen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten rösten, bis der Knoblauch weich und leicht gebräunt ist. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
  3. Die gerösteten Knoblauchzehen aus der Schale drücken und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Ricotta, Salz und Pfeffer vermischen.
  4. Den Pizzaboden auf ein Backblech legen. Die Ricotta-Knoblauch-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
  5. Den geriebenen Mozzarella und Parmesan darüber streuen.
  6. Mit etwas zusätzlichem Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
  7. Die Pizza im vorgeheizten Ofen (derselben Temperatur) ca. 12-15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
  8. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

Notes

Für eine intensivere Knoblauchnote können Sie mehr Knoblauchzehen verwenden. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, sonst wird er bitter.

Nutrition

Keywords: Pizza, Weiße Pizza, Gerösteter Knoblauch, Einfach, Schnell, Italienisch

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