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Gesalzene Karamell Schokoladenstückchen Haferkeks Riegel

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Diese Gesalzenen Karamell Schokoladenstückchen Haferkeks Riegel sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten! Tauche ein in ihre unwiderstehliche Süße und überrasch deine Liebsten mit diesem fabelhaften Dessert.

Ingredients

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  • Für die Kekskruste:
  • 200 g Brauner Zucker (oder weißer Zucker für weniger Reichhaltigkeit)
  • 115 g Ungesalzene Butter, weich
  • 1 TL Vanilleextrakt (oder Mandel-/Kokosnuss-Extrakt)
  • 120 g Allzweckmehl (oder glutenfreie Mehlmischung)
  • 150 g Haferflocken (alte Art) (oder schnelle Haferflocken)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz (optional, aber empfehlenswert)
  • Für die Schokoladenschicht:
  • 200 g Schokoladenstückchen (Zartbitter oder milde Schokolade nach Vorliebe)
  • Für die Karamellfüllung:
  • 300 g Weiche Karamellen (oder Karamellsoße)
  • 120 ml Schlagsahne (oder halb und halb)

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege eine Backform (8×8 oder 9×9 Zoll) mit Backpapier aus, sodass es an den Seiten übersteht.
  2. Vermische in einer Rührschüssel den braunen Zucker, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt.
  3. Ergänze dann das Allzweckmehl, die Haferflocken, das Backpulver und das Salz und rühre alles, bis ein weicher Teig entsteht.
  4. Drücke die Hälfte des Keksteigs gleichmäßig in den Boden der vorbereiteten Backform.
  5. Backe die Keksunterlage für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen. Nimm die Form vorsichtig aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen.
  6. Gib die ungeschälten Karamellen und die Schlagsahne in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Erhitze die Mischung in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle, rühre dazwischen gut um, bis die Karamellen vollständig geschmolzen und die Masse glatt ist.
  7. Streue die Schokoladenstückchen gleichmäßig über die gebackene Keksunterlage. Gieße die Karamellmischung gleichmäßig darüber und bröckele die restliche Keksmasse darüber.
  8. Schiebe die Form zurück in den Ofen und backe die Riegel für weitere 14-16 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  9. Lasse die Riegel für 3-4 Stunden bei Raumtemperatur abkühlen, oder stelle sie für eine schnellere Abkühlung in den Kühlschrank.

Notes

Achte darauf, dass die Butter wirklich weich ist. Drücke den Keksteig fest in die Backform, damit die Schichten gut zusammenhalten. Kühle die Riegel vor dem Schneiden im Kühlschrank, damit sie einfacher und sauberer aufgeschnitten werden können.

Nutrition

Keywords: Kekse, Riegel, Karamell, Schokolade, Haferflocken, Backen, Dessert

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