counters Print

Gesunde Apfel Hafer Kekse

Print Recipe

Diese wunderbaren Apfel Hafer Kekse beweisen, dass Genuss und Gesundheit Hand in Hand gehen können. Sie sind voller saftiger Apfelstücke und kerniger Haferflocken und bieten eine natürliche Süße, die lange sättigt.

Ingredients

Scale

Zutaten

  • 200 g Haferflocken
  • 2 Äpfel (z.B. Braeburn, Elstar oder Gala)
  • 50 ml Ahornsirup oder Honig
  • 50 g Kokosöl oder geschmolzene Butter
  • 1 Ei oder 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen + 3 Esslöffel Wasser (Leinsamen-Ei)
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Zimt
  • Prise Muskatnuss oder gemahlener Ingwer (optional)
  • Gehackte Nüsse (Walnüsse, Mandeln) oder Rosinen (optional)
  • Dunkle Schokoladenstückchen (optional)

Instructions

Zubereitung

  1. Äpfel waschen, entkernen und fein würfeln.
  2. In einer Schüssel Haferflocken, Backpulver und Zimt vermischen.
  3. Ahornsirup/Honig, Kokosöl/Butter und das Ei (oder Leinsamen-Ei) hinzufügen und gut verrühren.
  4. Die gewürfelten Äpfel und optionale Zutaten (Nüsse, Rosinen, Schokolade) unterheben.
  5. Mit zwei Löffeln kleine Teighaufen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
  6. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Ober-/Unterhitze für ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Vollständig auskühlen lassen.

Notes

Tipps und Aufbewahrung

Experimentieren Sie mit der Menge an Süßungsmittel. Oft reichen die Süße der Äpfel und ein kleiner Schuss Ahornsirup aus. Sie können auch einen Teil der Haferflocken durch Vollkornmehl ersetzen für eine andere Textur. Für die klassischen Apfel Hafer Kekse sind reine Haferflocken oft die beste Wahl. Bewahren Sie die ausgekühlten Kekse in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur auf. Sie halten sich so etwa 3-4 Tage frisch.

Nutrition

Keywords: Apfel, Hafer, Kekse, gesund, Rezept, einfach, vegan, vegetarisch, Backen

Find it online: https://kochenlust.com/gesunde-apfel-hafer-kekse/