Gesunder Bananenpudding mit griechischem Joghurt
Ein einfaches und gesundes Rezept für einen Bananenpudding mit griechischem Joghurt, der ohne schlechtes Gewissen genossen werden kann. Ideal für schnelle Desserts und ein Genuss für die ganze Familie.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 2 Stunden 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Nachtisch
- Method: No-Bake
- Cuisine: Gesund
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- Für den Pudding:
- 500 g Griechischer Joghurt (oder vanillisierten Joghurt)
- 3 Reife Bananen (in Scheiben)
- 2 EL Ahornsirup oder Honig (nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt (reiner Extrakt empfohlen)
- 100 ml Mandelmilch (oder andere Milchalternative)
- 200 g Vollkornkekse (oder glutenfreie Optionen)
- Für die Garnitur:
- 1 Zusätzliche Bananenscheiben (zum Dekorieren)
- 50 g Zerbröselte Kekse (für extra Crunch)
Instructions
- Kombinieren: In einer großen Rührschüssel griechischen Joghurt, Ahornsirup oder Honig, Vanilleextrakt und Mandelmilch vermengen. Gut mit einem Schneebesen verrühren, bis die Mischung schön cremig ist.
- Würzen: Wenn gewünscht, eine Prise Zimt hinzufügen, um dem Pudding eine warme Note zu verleihen. Die Konsistenz sollte dick, aber gut flüssig sein.
- Schichten: Wähle eine Servierschüssel (z.B. ein Trifle-Gefäß oder kleine Gläser) und gib eine Schicht der Joghurtmischung auf den Boden.
- Bananen hinzufügen: Lege eine Schicht der in Scheiben geschnittenen Bananen darüber, gefolgt von einer Schicht ganzer oder zerbröselter Kekse.
- Wiederholen: Setze das Schichten fort, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und beende mit einer letzten Schicht Joghurt.
- Dekorieren: Garniere die Oberseite mit zusätzlichen Bananenscheiben und einer Prise zerbröselter Kekse für zusätzlichen Crunch.
- Kühlen: Bedecke die Schüssel und stelle sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Aromen sich entfalten können.
Notes
Für zusätzlichen Frischekick mit frischen Beeren servieren. Verwende reife Bananen, aber schneide sie erst kurz vor dem Schichten, um eine Braunfärbung zu vermeiden. Ein Spritzer Zitronensaft kann helfen. Wenn die Mischung zu dick ist, füge einfach einen Esslöffel Mandelmilch hinzu und rühre kräftig um, bis du die gewünschte Konsistenz erreichst.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 10mg
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