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Glutenfreie Bananenpfannkuchenbissen

glutenfreie Bananenpfannkuchenbissen
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Entdecke die köstlichen glutenfreien Bananenpfannkuchenbissen – eine schnelle und gesunde Snacklösung. Diese kleinen Leckereien, gefüllt mit einem warmen, süßen Bananenherz, sind die perfekte Lösung für ein schnelles Frühstück oder einen herzhaften Snack zwischendurch. Sie sind praktisch, köstlich und auch noch gesund!

Ingredients

Scale
  • 2 Stück überreife Bananen
  • 200 g glutenfreies Pfannkuchenmischung
  • 1 Stück Ei
  • 150 ml Milch (oder pflanzliche Milchalternative)
  • 50 ml Ahornsirup oder Honig (optional)
  • 30 g Puderzucker (optional)

Instructions

  1. Bananen pürieren: In einer Schüssel die überreifen Bananen mit einer Gabel gut zerdrücken, bis sie schön glatt sind.
  2. Teig mischen: Glutenfreie Pfannkuchenmischung, Ei und Milch hinzufügen und alles vorsichtig verrühren, bis gerade so alles vermischt ist. Nicht übermischen.
  3. Pfanne vorheizen: Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Öl einfetten.
  4. Batter häufen: Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und kleine Rundungen formen.
  5. Backen: Die Bananenpfannkuchenbissen etwa 2-3 Minuten backen, bis sich Blasen bilden und die Ränder fest sind. Dann umdrehen und weitere 2 Minuten goldbraun backen.
  6. Servieren: Aus der Pfanne nehmen und warm servieren. Optional mit Ahornsirup oder anderen Toppings genießen!

Notes

Ein bisschen Zimt darüber streuen für zusätzlichen Geschmack. Für längere Lagerung können die Bissen bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Wiederaufwärmen im Toasterofen oder in der Mikrowelle.

Nutrition

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