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Griechischer Nudelsalat

Griechischer Nudelsalat
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Ein frischer, aromatischer Griechischer Nudelsalat ist die perfekte Kombination aus mediterranen Zutaten, knackigem Gemüse und würzigem Dressing. Dieses Rezept überzeugt durch seine einfache Zubereitung, seinen intensiven Geschmack und seine Vielseitigkeit. Ob als Beilage beim Grillen, als leichtes Mittagessen oder für das nächste Buffet – ein klassischer Griechischer Nudelsalat passt einfach immer. Die Kombination aus Feta, Oliven und frischen Kräutern sorgt für ein authentisches Geschmackserlebnis, das sofort an Urlaub in Griechenland erinnert.

Ingredients

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  • 250 g Nudeln (z. B. Fusilli oder Penne)
  • 150 g Kirschtomaten
  • 1/2 Gurke
  • 1 Paprika
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 150 g Feta
  • 80 g schwarze Oliven
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft oder Essig
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z. B. Petersilie)

Instructions

  1. Koche die Nudeln in ausreichend gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente. Achte darauf, dass sie nicht zu weich werden, damit der Griechischer Nudelsalat später die richtige Konsistenz hat. Anschließend abgießen und vollständig abkühlen lassen.
  2. Wasche währenddessen das Gemüse gründlich. Halbiere die Kirschtomaten, schneide die Gurke in kleine Stücke und würfle die Paprika. Schäle die rote Zwiebel und schneide sie in feine Streifen.
  3. Schneide den Feta in kleine Würfel oder zerbrösele ihn grob, je nach gewünschter Konsistenz im Griechischer Nudelsalat.
  4. Gib die abgekühlten Nudeln in eine große Schüssel. Füge das vorbereitete Gemüse, die Oliven und den Feta hinzu.
  5. Bereite das Dressing zu, indem du Olivenöl mit Zitronensaft oder Essig vermischst. Würze es mit Salz, Pfeffer und Oregano. Rühre alles gut um, bis sich die Zutaten verbinden.
  6. Gieße das Dressing über den Salat und vermenge alles gründlich. Achte darauf, dass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
  7. Lass den Griechischer Nudelsalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen. So können sich die Aromen optimal entfalten.
  8. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Mit frischen Kräutern garnieren.

Notes

  • Verwende hochwertige Zutaten, insbesondere beim Olivenöl und Feta.
  • Koche die Nudeln nicht zu weich.
  • Spüle die Nudeln nach dem Kochen nicht ab.
  • Zwiebeln können vorher kurz in Wasser eingelegt werden, um ihre Schärfe zu mildern.
  • Lass den Salat ausreichend durchziehen.
  • Bewahre Reste luftdicht im Kühlschrank auf und verbrauche sie innerhalb von zwei Tagen.
  • Für eine vegane Variante Feta durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.

Nutrition

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