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Grillbrot mit Knoblauchbutter

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Grillbrot mit Knoblauchbutter ist die perfekte Beilage für jedes Grillfest. Es vereint den herzhaften Geschmack von frischem Brot mit der aromatischen, cremigen Textur der Knoblauchbutter, die mit Kräutern verfeinert wird. Diese einfache, schnelle und unglaublich leckere Rezeptur wird Ihre Gäste garantiert begeistern. In nur wenigen Schritten zaubern Sie ein Grillbrot, das nicht nur zu gegrilltem Fleisch, sondern auch zu einem leckeren Salat oder einer Käseplatte hervorragend passt. Dieses Rezept ist perfekt für die kommenden Sommerabende und sorgt für Genuss und Wohlbefinden!

Ingredients

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Für das Grillbrot:

  • 500 g Weizenmehl
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 10 g Salz
  • 150 ml Milch (Bio)
  • 150 ml Wasser
  • 10 g Butter (Bio)

Für die Knoblauchbutter:

  • 50 g Butter
  • 3 Knoblauchzehen
  • Frischer Rosmarin
  • Frischer Oregano
  • Salz
  • Pfeffer

Instructions

  1. Für die Knoblauchbutter: Hacken Sie den Rosmarin und den Oregano fein. Pressen Sie die Knoblauchzehen und mischen Sie alles mit der weichen Butter. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut durch.
  2. Für den Teig: Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe und Salz. Geben Sie dann die weiche Butter, lauwarme Milch und lauwarmes Wasser hinzu und kneten Sie den Teig zu einer glatten, glänzenden Masse.
  3. Lassen Sie den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für 30 bis 50 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
  4. Kneten Sie den Teig nochmals durch und rollen Sie ihn zu einem flachen, runden Fladen aus.
  5. Legen Sie den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech und lassen Sie ihn für etwa 10 Minuten ruhen.
  6. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Umluft vor.
  7. Schneiden Sie das Brot mit einem Pizzaschneider gitterartig ein und verteilen Sie die Knoblauchbutter großzügig auf dem Brot.
  8. Backen Sie das Brot im Ofen bei 190 Grad Umluft für etwa 20 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist.

Notes

Achten Sie darauf, dass die Butter für die Knoblauchbutter schön weich ist, damit sie sich gut verteilen lässt. Falls sie zu fest ist, können Sie sie kurz in der Mikrowelle erwärmen. Wenn das Brot zu schnell bräunt, können Sie die Temperatur etwas verringern oder das Brot mit Aluminiumfolie abdecken. Lassen Sie das Grillbrot nach dem Backen kurz abkühlen, bevor Sie es anschneiden, damit es die perfekte Konsistenz behält. Verwenden Sie beim Kneten des Teigs warmes Wasser und Milch, da dies die Hefe aktiviert und für eine bessere Teigbildung sorgt.

Nutrition

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