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Hackfleisch-Grüne Bohnen Auflauf

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Ein herzhafter und wärmender Hackfleisch-Grüne Bohnen Auflauf, der Komfort und Geschmack in einer einzigen Auflaufform vereint. Perfekt für ein Familienessen oder als Beitrag zu einem Potluck.

Ingredients

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Zutaten:

  • 700–800 g Rinderhackfleisch, vorzugsweise mager
  • 700–800 g grüne Bohnen (frische, gefrorene oder aus der Dose)
  • 1 Dose (ca. 400 g) Kondensmilch-Pilzcremesuppe
  • 120 ml Milch oder Rinderbrühe
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 200–250 g geriebener Käse (Cheddar oder italienische Käsemischung)
  • 50–70 g Semmelbrösel
  • 1–2 EL Olivenöl oder Pflanzenöl
  • Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL Paprikapulver (süß), 1/2 TL Zwiebelpulver

Instructions

Zubereitung:

  1. Vorbereitung: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Auflaufform ein. Wenn Sie frische grüne Bohnen verwenden, blanchieren Sie diese kurz und schrecken Sie sie mit kaltem Wasser ab. Gefrorene Bohnen können direkt verwendet werden. Dosenbohnen abtropfen lassen.
  2. Hackfleisch anbraten: Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es krümelig an. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie mit, bis die Zwiebel glasig ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zwiebelpulver würzen. Das überschüssige Fett abgießen.
  3. Sauce zubereiten: Geben Sie die Pilzcremesuppe und die Milch (oder Rinderbrühe) zum Hackfleisch und rühren Sie gut um, bis alles vermischt ist und eine cremige Sauce entsteht.
  4. Zusammenfügen: Geben Sie die grünen Bohnen zur Hackfleischsauce und vermischen Sie alles vorsichtig.
  5. Schichten und Backen: Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform. Verteilen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig darüber. Bestreuen Sie abschließend die Semmelbrösel über den Käse.
  6. Backen: Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten, oder bis er goldbraun und leicht blubbernd ist.
  7. Servieren: Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten ruhen.

Notes

Tipps und Lagerung:

  • Vorbereitung: Für eine noch schnellere Zubereitung können Sie das Hackfleisch und die Zwiebeln bereits am Vortag anbraten.
  • Käse: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Gruyère oder einem würzigen Cheddar für eine andere Geschmacksnote.
  • Topping: Anstelle von Semmelbröseln können auch zerdrückte Kartoffelchips oder Cracker für eine knusprige Kruste verwendet werden.
  • Aufbewahrung: Reste können gut abgedeckt im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt und im Ofen oder in der Mikrowelle wieder aufgewärmt werden.
  • Einfrieren: Der Auflauf lässt sich auch gut einfrieren. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen, portionieren Sie ihn und frieren Sie ihn gut verpackt ein.

Nutrition

Keywords: Hackfleisch, Grüne Bohnen, Auflauf, Casserole, Hausmannskost, Einfaches Gericht, Familienessen, Pilzcremesuppe

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