Grüner Peruanischer Dip (Aji Verde)
Ein frischer und würziger peruanischer Dip, der die Aromen der Anden vereint. Perfekt als Begleiter zu gegrilltem Gemüse, Tortillas oder Fleisch.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Vorspeise
- Method: Mixen
- Cuisine: Peruanisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
Zutaten
- 1 Tasse frische Korianderblätter
- 2 Jalapeños oder Aji Amarillo
- 1–2 Zehen frischer Knoblauch
- Saft von 1 Limette
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- Mischen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kalt servieren.
Notes
Aufbewahrung
Der Dip kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Nicht einfrieren. Vor dem Servieren gut durchrühren.
Tipps
- Für eine leichtere Variante können Sie griechischen Joghurt anstelle von Mayonnaise verwenden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Salzsorten, um den Geschmack zu variieren.
Nutrition
- Serving Size: 1/4 cup
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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