Hackfleisch-Kartoffel-Auflauf mit Curry
Ein herzhafter Auflauf, der Kartoffeln, Hackfleisch und eine cremige Curry-Soße vereint. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 60 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Keine Angabe
Ingredients
Scale
- 800 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 300 g gemischtes Hackfleisch
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika
- 40 g Butter oder Margarine
- 40 g Mehl
- 2 EL Curry
- 0,4 l Bio-Gemüsebrühe (instant)
- 200 g Schlagsahne
- 75 g Goudakäse
- Thymian zum Bestreuen
Instructions
- Kartoffeln waschen, kochen, abgießen, abschrecken, pellen und bei Bedarf halbieren.
- Zwiebel hacken und zusammen mit dem Hackfleisch in heißem Öl anbraten, würzen.
- Für die Soße Fett schmelzen, Mehl und Curry anschwitzen, mit Brühe und Sahne ablöschen, Käse einrühren, abschmecken.
- Kartoffeln, Hackfleisch und Soße in eine Auflaufform schichten, im vorgeheizten Ofen bei 225 °C (Gas: Stufe 4) überbacken.
- Mit frischem Thymian garnieren und servieren.
Notes
Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch mehr Gemüse (z.B. Brokkoli, Paprika) ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Auflauf, Kartoffel, Hackfleisch, Curry, Käse, einfach, herzhaft
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