Ultimative Hähnchen-Quesadillas
Diese köstlichen, knusprigen Tortillas, gefüllt mit einer leckeren Mischung aus Hähnchen und Fajita-Gemüse, bringen nicht nur einen Hauch Mexiko auf den Tisch, sondern sind auch das perfekte Gericht für einen schnellen Abend. Ob als herzhaftes Mittagessen oder als befriedigendes Abendessen für die ganze Familie – unsere Quesadillas sind unglaublich vielseitig und lassen sich nach dem eigenen Geschmack anpassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Quesadillas 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Keine Angabe
Ingredients
- 500 g Hähnchenbrust ohne Haut
- 2 TL Chilipulver
- 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 2 TL Olivenöl
- 200 g Gehackte Paprika
- 100 g Gehackte rote Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Frisch gepresster Limettensaft
- 4 Stk Weizentortillas (ca. 25 cm Durchmesser)
- 2 EL Butter
- 200 g Cheddar-Käse, gerieben
- 200 g Monterey Jack Käse, gerieben
- Beläge nach Wahl (z.B. Guacamole, Sauerrahm, Pico de Gallo, Salsa)
Instructions
- Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden, mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Gut vermischen.
- Hähnchen braten: 2 TL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchen darin ca. 6 Minuten goldbraun und durchgaren. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Gemüse sautieren: In derselben Pfanne bei Bedarf 1 TL Olivenöl erhitzen. Paprika und rote Zwiebel ca. 6 Minuten sautieren, bis sie weich sind. In den letzten 1-2 Minuten den gehackten Knoblauch hinzufügen.
- Füllung kombinieren: Das sautierte Gemüse zum Hähnchen geben. Mit Limettensaft beträufeln und gut vermischen.
- Tortillas vorbereiten: Eine Seite jeder Tortilla großzügig mit Butter bestreichen.
- Quesadillas aufbauen: Eine Tortilla mit der Butterseite nach unten in die heiße Pfanne legen. Mit Käse, dann mit der Hähnchen-Gemüse-Füllung belegen. Tortilla in der Mitte umklappen. Wiederholen für alle Quesadillas.
- Quesadillas braten: Die gefüllten Quesadillas ca. 2 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Servieren: Die Quesadillas in Stücke schneiden und mit den gewünschten Belägen servieren.
Notes
Die Füllung kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine glutenfreie Variante Maistortillas verwenden. Verschiedene Käsesorten und Füllungen (z.B. schwarze Bohnen, Tofu, Jalapeños) sind möglich.
Nutrition
- Serving Size: 1 Quesadilla
- Calories: 350kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
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