Hähnchen Reis Pfanne mit Brokkoli und Mais
Eine einfache und schnelle Hähnchen Reis Pfanne mit Brokkoli und Mais, perfekt für ein gesundes Familienessen unter der Woche. Dieses Gericht kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit knackigem Gemüse und lockerem Reis für ein geschmackvolles und sättigendes Erlebnis.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Global
- Diet: Flexitarisch
Ingredients
Zutaten für die Hähnchen Reis Pfanne
- Reis: 200 g (Lang- oder Basmatireis)
- Öl: 2 EL (Oliven- oder Sonnenblumenöl)
- Hähnchenbrustfilet: 400 g, in Würfel geschnitten
- Brokkoli: 300 g (frisch oder tiefgekühlt), in Röschen geteilt
- Mais: 1 Dose (ca. 150 g) oder 150 g tiefgekühlt
- Zwiebel: 1 Stück, gewürfelt
- Knoblauch: 2 Zehen, fein gehackt
- Gemüsebrühe: 500 ml
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Optional: Sojasauce für Umami-Geschmack
Instructions
Zubereitung der Hähnchen Reis Pfanne
- Vorbereitung: Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden.
- Reis kochen: Reis nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe kochen, bis er gar ist.
- Hähnchen anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel goldbraun und durchgegart braten (ca. 5-7 Minuten). Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Gemüse hinzufügen: Zwiebel und Knoblauch zum Hähnchen geben und ca. 2 Minuten mitbraten. Brokkoli und Mais hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis der Brokkoli bissfest ist.
- Reis integrieren: Gekochten Reis zur Hähnchen-Gemüse-Mischung in die Pfanne geben und gut vermengen. Für 2-3 Minuten ziehen lassen.
- Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und optional Sojasauce abschmecken.
- Servieren: Heiß servieren.
Notes
Tipps zur Zubereitung und Lagerung
- Achten Sie darauf, alle Zutaten gut vorbereitet zu haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
- Die Reste der Pfanne können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Zum Aufwärmen die Pfanne oder Mikrowelle nutzen und eventuell etwas Wasser oder Brühe hinzufügen.
- Das Gericht ist nicht zum Einfrieren geeignet, da Brokkoli und Reis nach dem Auftauen an Konsistenz verlieren können.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 0mg
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