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Bestes Hähnchen Scarpariello Rezept in 45 Minuten

Hähnchen Scarpariello Rezept
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Entdecke das beste Hähnchen Scarpariello Rezept in 45 Minuten – ein herzhaftes und einfaches Gericht, das die perfekte Kombination aus Würze und Komfort bietet. Mit nur einer Pfanne kreierst du ein stressfreies Dinner, das schnell zubereitet ist und den Gaumen verwöhnt.

Ingredients

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  • Hauptzutaten:
  • 800 g Hähnchenkeulen (am besten mit Haut für mehr Geschmack)
  • 400 g Italienische Wurst (wähle zwischen scharfer oder milder Variante)
  • 2 Stück Paprika (rot, gelb oder grün nach Wahl)
  • 100 g scharfe Kirschpaprika (nach Geschmack)
  • 4 Zehen Knoblauch (frisch verwenden)
  • Sauce:
  • 150 ml Weißwein (kann durch Brühe ersetzt werden)
  • 500 ml Hühnerbrühe (selbstgemacht oder natriumarme Brühe)
  • 2 EL Kirschpaprikavinegar (oder reguläres Essig)
  • 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 1 TL Oregano (getrocknet oder frisch nach Belieben)
  • Salz nach Belieben
  • Pfeffer nach Belieben

Instructions

  1. Vorbereiten des Hähnchens: Würze die Hähnchenkeulen großzügig mit Salz und Pfeffer.
  2. Hähnchen anbraten: Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate das Hähnchen auf beiden Seiten goldbraun an, etwa 5-7 Minuten pro Seite, dann beiseite stellen.
  3. Wurst anbraten: Gib die in Scheiben geschnittene italienische Wurst in dieselbe Pfanne und brate sie an, bis sie schön braun ist, etwa 5 Minuten.
  4. Aromaten hinzufügen: Rühre den gehackten Knoblauch ein und sáute ihn kurz, bis er duftet – etwa 1 Minute.
  5. Paprika einfügen: Füge die geschnittenen Paprika und die scharfen Kirschpaprika hinzu und brate sie an, bis sie weich sind, ungefähr 5 Minuten.
  6. Pfanne ablöschen: Gieße den Weißwein hinein und schabe mit einem Holzlöffel die angebrannten Partikel vom Boden der Pfanne ab. Lass es für 2-3 Minuten einkochen.
  7. Sauce aufbauen: Gib die Hühnerbrühe, das Kirschpaprikavinegar, den Zitronensaft und den Oregano dazu. Rühre alles gut durch, um die Aromen zu verbinden.
  8. Hähnchen garen: Lege das Hähnchen zurück in die Pfanne und lasse es bei schwacher Hitze zugedeckt simmern, bis es zart ist – etwa 20 Minuten.
  9. Servieren: Richte das Hähnchen auf Tellern an und löffele die Sauce mit den Paprika darüber.

Notes

Optional: Mit frischem Oregano oder Petersilie garnieren für einen zusätzlichen Farb- und Aromakick.

Nutrition

Keywords: Hähnchen, Scarpariello, Italienisch, Amerikanisch, Pfannengericht, Schnelles Abendessen, Komfortessen

Find it online: https://kochenlust.com/hahnchen-scarpariello-rezept/