Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce
Ein schnelles Wohlfühlessen, das richtig viel Geschmack mitbringt. Zartes Hähnchen trifft auf eine samtige Knoblauchsahne – einfach, aromatisch und immer ein Genuss. Perfekt für Pasta, Reis, Kartoffeln oder Baguette.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 3–4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: International
- Diet: Ohne Alkohol, Ohne Schweinefleisch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 3–4 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Sahne oder Kochsahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
- Optional: 1 TL Speisestärke
- Optional: Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
- Sahne einrühren und 5–7 Minuten einkochen lassen.
- Optional: Speisestärke in etwas Wasser lösen und unterrühren. Mit Zitronensaft abschmecken.
- Nach Wunsch mit Petersilie garnieren und servieren.
Notes
Hähnchen kann durch Putenbrust ersetzt werden. Wer es würziger mag, fügt etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzu. Perfekt auch als Meal Prep, da das Gericht gut aufgewärmt werden kann. Für eine extra cremige Sauce: 1 EL Frischkäse einrühren. Sehr lecker auch mit frischem Spinat oder Pilzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 390 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 0g
- Protein: 37g
- Cholesterol: 0mg
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