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Hashbrown-Krusten-Quiche mit Prosciutto

Hashbrown-Krusten-Quiche mit Prosciutto
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Eine köstliche Hashbrown-Krusten-Quiche mit herzhaftem Prosciutto, cremigem Käse und frischem Gemüse. Perfekt für Brunch oder ein leichtes Abendessen.

Ingredients

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Für die Kruste:

  • 500 g Hash Browns (gut getrocknet)

Für die Füllung:

  • 4 Eier
  • 200 ml Schlagsahne (kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden)
  • 150 g Gruyere-Käse (alternativ Mozzarella verwenden)
  • 100 g Prosciutto (kann durch Speck oder Schinken ersetzt werden)
  • 100 g Spinat (kann durch andere grüne Blattgemüse ersetzt werden)
  • 150 g Kirschtomaten (kann durch Paprika oder Zucchini ersetzt werden)
  • 50 g Parmesan-Käse (optional oder durch Nährhefe für vegane Option)

Instructions

  1. Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
  2. Die gut getrockneten Hash Browns in eine gefettete Tortenform drücken, um den Boden gleichmäßig zu bedecken.
  3. Die Kruste ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
  4. In einer großen Schüssel die Eier und die Schlagsahne verquirlen, bis die Mischung gut verbunden ist.
  5. Den geriebenen Gruyere-Käse, den Prosciutto, den Spinat und die Kirschtomaten zur Eiermischung hinzufügen. Gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Eiermischung vorsichtig über die vorgebackene Hashbrown-Kruste gießen.
  7. Die Quiche weitere 30-35 Minuten backen, bis die Füllung fest und die Oberfläche leicht golden ist.
  8. Die Quiche nach dem Backen etwas abkühlen lassen und warm servieren.

Notes

Lagerung: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Einfrieren: Die Quiche kann für bis zu 2 Monate eingefroren werden, gut verpackt. Aufwärmen: Im Ofen bei 175 °C (350 °F) für 15-20 Minuten erwärmen.

Nutrition

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