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Hausgemachte Maisnüsse

hausgemachte Maisnüsse
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Diese hausgemachten Maisnüsse sind eine gesunde und knusprige Alternative zu gekauften Snacks. Sie werden im Ofen gebacken, sind glutenfrei und vegan und voller Geschmack. Perfekt für gemütliche Abende oder gesellige Runden.

Ingredients

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Für die Maisnüsse:

  • 1 Tasse getrocknete Hominy
  • 2 EL Erdnussöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Zwiebelpulver

    • Für die Gewürzmischung:

  • 1 EL Petersilie oder Dill
  • 1 Prise Cayennepfeffer

Instructions

  1. Hominy einweichen: Die getrocknete Hominy in einer großen Schüssel mit ausreichend Wasser für 6-10 Stunden einweichen.
  2. Hominy abtropfen und trocknen: Die Hominy gründlich abtropfen lassen und mit Papiertüchern trocknen. Auf einem Backblech etwa eine Stunde an der Luft trocknen lassen.
  3. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 190°C (Umluft) oder 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  4. Gewürzmischung vorbereiten: Salz, Knoblauchpulver, Paprika und Zwiebelpulver in einem Glas oder einer Schüssel mischen.
  5. Hominy mit Öl vermengen: Die abgetrocknete Hominy in eine große Schüssel geben und mit dem Erdnussöl vermengen, bis alle Körner gleichmäßig beschichtet sind.
  6. Gewürze hinzufügen: Die vorbereitete Gewürzmischung schrittweise zur Hominy geben und gut vermengen, bis alle Körner bedeckt sind.
  7. Backen der Hominy: Die gewürzte Hominy gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit umrühren, um ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten.
  8. Abkühlen lassen: Die gebackenen Maisnüsse nach dem Backen mindestens 15 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, damit sie ihre Knusprigkeit entwickeln.

Notes

Die Knusprigkeit bleibt am besten erhalten, wenn die Maisnüsse in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit können sie auch im Kühlschrank gelagert oder eingefroren werden.

Nutrition

Keywords: Maisnüsse, hausgemacht, snack, gesund, vegan, glutenfrei, knusprig, gebacken, einfach, schnell

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