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Healthy Garlic Parmesan Chicken Pasta

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Eine köstliche Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischem Knoblauch und cremigem Parmesan, die nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch gesund ist! Dieses Rezept vereint die besten Zutaten in einem nahrhaften Gericht, das perfekt für eine schnelle Woche ist oder als Highlight für das nächste Abendessen mit Freunden und Familie dient.

Ingredients

Zutaten für die ‘Healthy Garlic Parmesan Chicken Pasta’:

  • Hühnerbrustfilets: 500 g, in Würfel geschnitten.
  • Vollkornpasta: 250 g, für eine gesunde Kohlenhydratquelle.
  • Knoblauch: 4-5 Zehen, fein gehackt.
  • Parmesan: 50 g, frisch gerieben.
  • Olivenöl: 2 EL für das Anbraten.
  • Gemüsebrühe: 200 ml als Basis für die Sauce (natriumarm wählen).
  • Spinat: 100 g, frisch oder gefroren.
  • Salz und Pfeffer: nach Geschmack.
  • Chili-Flocken: optional, für einen zusätzlichen Kick.

Instructions

Zubereitung der ‘Healthy Garlic Parmesan Chicken Pasta’:

  1. Vorbereitung: Einen großen Topf mit Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Eine Prise Salz hinzufügen und die Vollkornpasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hühnerbrustwürfel hinzufügen und 5-7 Minuten lang anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Knoblauch hinzufügen: Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist.
  4. Sauce zubereiten: Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und etwa 3-4 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  5. Pasta und Spinat einmischen: Die gekochte Pasta abgießen und zusammen mit dem frischen Spinat in die Pfanne geben. Alles gut umrühren und 2-3 Minuten kochen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
  6. Parmesan hinzufügen: Die Pfanne vom Herd nehmen und den frisch geriebenen Parmesan unterrühren, bis er schmilzt und die Pasta umhüllt.
  7. Abschmecken: Das Gericht nach Geschmack mit Chili-Flocken, Salz und Pfeffer verfeinern.

Notes

Tipps und Lagerung:

Die ‘Healthy Garlic Parmesan Chicken Pasta’ lässt sich hervorragend mit einem frischen grünen Salat servieren. Frischer Basilikum oder Petersilie können für einen zusätzlichen Frischekick sorgen. Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren rundet das Aroma ab. Geröstete Pinienkerne oder Walnüsse können als Topping hinzugefügt werden.

Aufbewahrung: Reste in einen luftdichten Behälter füllen und im Kühlschrank lagern. Dort sind sie bis zu 3 Tage haltbar. Vor dem Verzehr gründlich erhitzen (Mikrowelle oder Topf mit etwas Gemüsebrühe/Wasser). Einfrieren in portionsgerechten Behältern ist ebenfalls möglich.

Nutrition

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