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Herzhafte Wurst Reis Pfanne – Ein Unglaublich Einfaches Rezept

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Ein unkompliziertes und herzhaftes Gericht, das in einer einzigen Pfanne zubereitet wird. Perfekt für schnelle Wochentage und garantiert ein Genuss für die ganze Familie.

Ingredients

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Zutaten für die Herzhafte Wurst Reis Pfanne:

  • 500 g Rinderwurst
  • 250 g Langkornreis (z.B. Basmati oder Jasmin)
  • 1 große Zwiebel
  • 2–3 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Karotte
  • 200 g TK-Erbsen
  • 200 g Mais
  • 500 ml Rinderbrühe oder Gemüsebrühe
  • 1–2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Paprikapulver
  • getrockneter Oregano
  • getrockneter Thymian
  • Chiliflocken
  • 1 Lorbeerblatt
  • Balsamico-Essig oder Apfelessig (optional)

Instructions

Anleitung für die Herzhafte Wurst Reis Pfanne:

  1. Vorbereitung: Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Paprika und Karotte putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Rinderwurst in Scheiben schneiden.
  2. Wurst anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Wurstscheiben darin rundherum kräftig anbraten, bis sie gut gebräunt sind. Die Wurst aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. Gemüse andünsten: Zwiebeln und Knoblauch in der gleichen Pfanne (bei Bedarf etwas mehr Öl hinzufügen) glasig dünsten. Paprika und Karotten hinzufügen und ca. 5-7 Minuten mitbraten, bis sie leicht bissfest sind.
  4. Reis und Gewürze: Den Langkornreis hinzufügen und kurz mitrösten. Paprikapulver, Oregano, Thymian und Chiliflocken dazugeben und gut vermischen.
  5. Ablöschen und köcheln lassen: Mit Rinder- oder Gemüsebrühe ablöschen. Lorbeerblatt dazugeben. Die gebratenen Wurstscheiben wieder in die Pfanne geben. Alles aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren, die Pfanne abdecken und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde. Gelegentlich umrühren.
  6. Erbsen und Mais: In den letzten 5 Minuten der Kochzeit TK-Erbsen und Mais hinzufügen und mit erwärmen.
  7. Abschmecken und servieren: Das Lorbeerblatt entfernen. Die Pfanne mit Salz, Pfeffer und optional einem Schuss Balsamico- oder Apfelessig abschmecken. Heiß servieren.

Notes

Tipps und Variationsmöglichkeiten:

  • Gemüse: Fügen Sie gerne weiteres Gemüse wie Zucchini, Brokkoliröschen oder Pilze hinzu.
  • Wurst: Statt Rinderwurst können auch andere grobe Bratwürste verwendet werden.
  • Würze: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Currypulver für eine exotische Note.
  • Frische Kräuter: Garnieren Sie das Gericht vor dem Servieren mit frischer Petersilie oder Schnittlauch.

Lagerung und Meal Prep:

Die Herzhafte Wurst Reis Pfanne eignet sich hervorragend zur Vorbereitung (Meal Prep). Lassen Sie das Gericht vollständig abkühlen, bevor Sie es in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren. Es hält sich dort für 2-3 Tage. Zum Aufwärmen können Sie die Pfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze erwärmen oder die Portionen in der Mikrowelle erhitzen. Eventuell etwas Flüssigkeit (Wasser oder Brühe) hinzufügen, falls das Gericht zu trocken geworden ist.

Nutrition

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