Himbeer-Sahne-Torte mit Mandeln
Eine fruchtige und cremige Torte mit Himbeeren und knackigen Mandeln, perfekt für besondere Anlässe.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 12 Stücke 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
Für den Teig:
- 4 Eier, getrennt
- 100 g Butter
- 300 g Zucker
- 2 EL Milch
- 125 g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
- 2 TL Vanillezucker
- 60 g Mandelblättchen
Für die Füllung:
- 400 g Sahne
- 1 Pck. Himbeeren, TK
Instructions
- Für den Teig 100 g Zucker mit den Eigelben, der Butter und der Milch sehr schaumig rühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Butter-Zucker-Masse rühren.
- Den Teig in zwei Springformen (26 cm Durchmesser, mit Backpapier ausgelegt) verteilen.
- Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker (200 g) und dem Vanillezucker steif schlagen.
- Die Eischneemasse auf die beiden Teigböden verteilen und mit einem Löffel Wellen eindrücken. Mit Mandelblättchen bestreuen.
- Die Böden im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Mittelschiene) für 25-30 Minuten backen.
- Die Sahne steif schlagen. Einen Teil der Sahne auf einen gebackenen Boden verteilen, die gefrorenen Himbeeren darauf geben und die restliche Sahne darüber verteilen.
- Den zweiten Boden in 12 Stücke schneiden und auf die Sahneschicht legen.
Notes
Die Torte sollte vor dem Servieren gut gekühlt werden. Nach Belieben kann die Torte noch mit Puderzucker bestäubt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 0kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Torte, Himbeer, Sahne, Mandeln, Backen, Dessert, Kuchen
Find it online: https://kochenlust.com/himbeer-sahne-torte-rezept/