Honig-Limetten-Hühnchen-Reis-Schalen für Schnelle Genießer
Diese Honig-Limetten-Hühnchen-Reis-Schalen sind ein schnelles, gesundes und köstliches Gericht, perfekt für die ganze Familie. Mit frischen Aromen und einfacher Zubereitung bringen sie Sommerlaune auf den Tisch und sind ideal für Meal Prepping.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 3 Stunden 5 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Keine Angabe
Ingredients
Scale
Für das Hähnchen:
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Honig
- 3 EL Limettensaft
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 2 Zehen Knoblauch, frisch gehackt
Für den Reis und das Gemüse:
- 250 g Basmatireis
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 400 g Schwarze Bohnen, abgespült
- 150 g Mais
- 2 Avocados
- 1 rote Zwiebel (optional)
- 50 g Frischer Koriander oder Petersilie
Für das Topping und die Garnierung:
- 2 Limettenspalten
- 1 TL Chiliflocken oder Sriracha-Sauce (optional)
Instructions
- Hähnchen marinieren: Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Aus Olivenöl, Honig, Limettensaft, Sojasauce, Reisessig, Ingwer und Knoblauch eine Marinade zubereiten. Hähnchen darin mindestens 30 Minuten (besser 2-4 Stunden) im Kühlschrank marinieren lassen.
- Reis kochen: Basmatireis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Mit Salz in einem Topf Wasser aufkochen, Hitze reduzieren und 12-15 Minuten köcheln lassen, bis er fluffig ist. 5-10 Minuten ruhen lassen und mit einer Gabel auflockern.
- Bowl-Zutaten vorbereiten: Paprika würfeln, schwarze Bohnen und Mais abspülen. Avocados in Scheiben, rote Zwiebel in Ringe schneiden. Koriander oder Petersilie hacken.
- Hähnchen braten: Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Mariniertes Hähnchen portionsweise bei mittlerer Hitze goldbraun und gar braten (ca. 5-7 Minuten).
- Sauce zubereiten: Restliche Marinade in die Pfanne geben und 2-3 Minuten köcheln lassen. Gebratenes Hähnchen hinzufügen und gut vermischen.
- Bowls zusammenstellen: Reis auf Schalen verteilen. Gemüse, schwarze Bohnen und Hähnchen darauf anrichten. Mit Koriander/Petersilie und Limettenspalten garnieren. Optional mit Chiliflocken oder Sriracha-Sauce toppen.
Notes
Optional: Für zusätzliche Frische einige Limettenspalten zum Servieren hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 500 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 12 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 75 mg
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