Honig-Senf-Tofu-Nuggets
Diese Honig-Senf-Tofu-Nuggets sind eine köstliche und gesunde Snack-Option, die sowohl pflanzlich als auch glutenfrei ist. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt für geschäftige Tage oder gesellige Abende. Die Kombination aus süßem Honig und würzigem Senf mit knusprig gebackenem Tofu sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Jung und Alt begeistert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Snacks
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch, Vegan
- Diet: Pflanzlich, Glutenfrei
Ingredients
Scale
- Für die Marinade:
- 3 EL Honig (Ersetze durch Ahornsirup für Vegetarier)
- 2 EL Dijon-Senf (Experimentiere mit verschiedenen Senfvarianten)
- 3 EL Sojasauce (Verwende Tamari für glutenfreie Version)
- 1 TL Knoblauchpulver (Frischer Knoblauch kann auch hinzugefügt werden)
- 2 EL Olivenöl (Neutrales Öl kann alternativ verwendet werden)
- Für die Nuggets:
- 400 g Fester Tofu (Gut pressen, um Feuchtigkeit zu entfernen)
- 100 g Panko-Brösel (Glutenfreie Brösel sind eine gute Alternative)
Instructions
- Tofu pressen: Wickele den festen Tofu in Küchenpapier und lege einen schweren Gegenstand darauf. Drücke den Tofu für mindestens 15 Minuten, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Marinade zubereiten: In einer Schüssel Honig, Dijon-Senf, Sojasauce, Knoblauchpulver und Olivenöl vermischen. Mit einem Schneebesen glatt rühren.
- Tofu schneiden: Den gepressten Tofu in gleichmäßige Stücke von etwa 2,5 cm Dicke schneiden.
- Marinieren: Die Tofu-Stücke in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten einweichen lassen.
- Mit Panko bedecken: Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die marinierten Tofu-Stücke aus der Marinade nehmen und in Panko-Bröseln wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Backen: Die Tofu-Nuggets für etwa 25 bis 30 Minuten backen. Zur Hälfte der Backzeit wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Notes
Diese Nuggets sind sowohl in der Zubereitung einfach als auch eine nahrhafte Option für jede Gelegenheit. Sie sind perfekt als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht.
Nutrition
- Serving Size: 1 Nugget
- Calories: 150kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
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