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Knuspriger Honig-Sesam-Tofu

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Ein einfaches und köstliches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine Beilage ist. Der Tofu wird knusprig gebraten und mit einer süßen Honig-Sesam-Sauce überzogen.

Ingredients

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  • 400g fester Tofu, abgetropft und gewürfelt
  • 2 Esslöffel Speisestärke
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel geriebener Ingwer
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Esslöffel geröstete Sesamsamen
  • Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)

Instructions

  1. Den Tofu gut abtropfen lassen und mit Küchenpapier trockentupfen. In kleine Würfel schneiden.
  2. Die Speisestärke in einer Schüssel mit einer Prise Salz und Pfeffer vermischen. Die Tofuwürfel darin wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  3. Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Tofu darin von allen Seiten goldbraun und knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  4. In einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Sesamöl, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch vermischen.
  5. Die Sauce in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen, bis sie leicht eindickt.
  6. Den gebratenen Tofu wieder in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermischen, bis er vollständig bedeckt ist.
  7. Mit gerösteten Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Notes

Für extra Knusprigkeit den Tofu vor dem Anbraten einfrieren und wieder auftauen lassen. Achten Sie darauf, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie den Tofu hineingeben.

Nutrition

Keywords: Tofu, Honig, Sesam, knusprig, asiatisch, vegan, schnell, einfach

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