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Hühnchen Ranch Nudeln Auflauf

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Dieser Hühnchen Ranch Nudeln Auflauf ist ein einfaches, herzhaftes und cremiges Gericht, das perfekt für beschäftigte Wochentage ist. Mit zartem Hühnchen, knusprigem Speck und schmelzendem Käse ist es ein Hit für die ganze Familie.

Ingredients

  • Für die Pasta: 200 g getrocknete Penne-Nudeln (jede andere Pastaform kann ersetzt werden)
  • Für das Hühnchen: 500 g Hähnchenbrustfilets, entbeint und ohne Haut (in 2,5 cm große Stücke geschnitten)
  • Für die Sauce: 1 Paket Ranch-Würzmischung/-Dressing (selbstgemachte Ranch-Würzmischung kann verwendet werden), 60 g gesalzene Butter (ungesalzene Butter kann ersetzt werden), 2 Zehen gehackter Knoblauch (frischer Knoblauch ist bevorzugt), 50 g Allzweckmehl (Maisstärke kann als glutenfreie Alternative verwendet werden), 200 ml Schlagsahne (kann durch Milch oder halb-halb ersetzt werden), 50 g frisch geriebener Parmesan (kann durch Pecorino ersetzt werden), 1 Prise schwarzer Pfeffer (nach Geschmack anpassen)
  • Für das Topping: 150 g geriebener Mozzarella (kann durch Cheddar oder vegane Käsealternative ersetzt werden), 100 g gekochter Speck (kann durch Truthahnspeck ersetzt oder ganz weggelassen werden), 1 Bund frisch gehackte Petersilie (optional)

Instructions

  1. Pasta kochen: Die Penne-Nudeln in sprudelndem Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
  2. Hühnchen anbraten: Hähnchenbruststücke mit Ranch-Würzmischung würzen und in einer Pfanne ca. 6-8 Minuten anbraten, bis es durchgegart ist. Beiseite stellen.
  3. Sauce zubereiten: Butter in derselben Pfanne schmelzen, Knoblauch ca. 1 Minute andünsten.
  4. Sauce andicken: Ranch-Würzmischung und Mehl über die Butter-Knoblauch-Mischung streuen, gut verrühren und ca. 1 Minute kochen lassen. Langsam Sahne einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
  5. Käse einrühren: Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist. Mit schwarzem Pfeffer abschmecken.
  6. Nudeln und Hühnchen kombinieren: Gekochte Nudeln und angebratenes Hühnchen zur Sauce geben und gut vermischen.
  7. Auflauf vorbereiten: Backofen auf 190°C vorheizen. Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben. Mit Mozzarella und Speck bestreuen.
  8. Backen und servieren: Ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. 5-10 Minuten abkühlen lassen vor dem Servieren.

Notes

Verwendet frische Zutaten und experimentiert mit verschiedenen Käsesorten für unterschiedliche Geschmäcker. Für Variationen können Gemüse wie Spinat oder Paprika hinzugefügt werden. Selbstgemachte Ranch-Würzmischung verstärkt das Aroma erheblich.

Nutrition

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