Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und fette eine runde Kuchenform ein oder lege sie mit Backpapier aus.
2. In einer Schüssel mische das Mehl, Backpulver, Kakaopulver und den Zucker.
3. In einer anderen Schüssel vermische die geschmolzene Butter und den Ei-Ersatz (Apfelmus oder Leinsamenmehl).
4. Gib die feuchten Zutaten langsam zur trockenen Mischung und rühre, bis alles gut vermengt ist.
5. Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform und backe ihn für 25-30 Minuten. Überprüfe mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen durch ist (er sollte sauber herauskommen).
6. Lass den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter überträgst, um vollständig abzukühlen.
7. Sobald der Kuchen abgekühlt ist, schneide ihn vorsichtig horizontal in zwei Hälften.
8. Verteile das Orangengelee auf der unteren Hälfte des Kuchens.
9. Schmelze die dunkle Schokolade und gieße sie über die obere Hälfte deines Kuchens.
10. Staple die obere Hälfte auf die mit Gelee bestrichene untere Hälfte.
11. Optional: Mit einer Prise ungesüßtem Kakaopulver bestäuben für einen eleganten Touch.