Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor und bereiten Sie zwei Backbleche vor, indem Sie sie mit Backpapier auslegen.
2. Schlagen Sie die weiche, ungesalzene Butter und den Kristallzucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf hoher Stufe schaumig, bis die Mischung leicht und fluffig ist (ca. 3-5 Minuten).
3. Fügen Sie das große Ei zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und schlagen Sie es gut unter, bis es vollständig eingearbeitet ist.
4. In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, das Backpulver und das Salz gut vermischen.
5. Geben Sie die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Zucker-Ei-Mischung und vermengen Sie alles bei niedriger Geschwindigkeit zu einem weichen Teig. Rühren Sie nur so lange, bis alles gerade eben verbunden ist.
6. Teilen Sie den Teig in 3 bis 4 Portionen auf und arbeiten Sie jeweils 1-2 Esslöffel Ihres gewünschten Jello-Geschmacks ein, bis der Teig gleichmäßig gefärbt ist.
7. Legen Sie die Teigportionen in den Kühlschrank und lassen Sie sie 15-20 Minuten kühlen.
8. Entnehmen Sie den gekühlten Teig und rollen Sie ihn zu kleinen Bällen. Wälzen Sie diese dann in zusätzlichem Zucker. Formen Sie die Bälle leicht und drücken Sie sie ein wenig flach.
9. Legen Sie die geformten Kekse auf die vorbereiteten Backbleche und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 8-10 Minuten, bis die Ränder fest und die Oberseite leicht rissig aussehen.
10. Lassen Sie die Kekse 2 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig auf ein Kuchengitter legen, um vollständig auszukühlen.