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Junger Weißkohl in Butter – Einfach geschmort & lecker

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Der zarte Duft von frischem Jungem Weißkohl in Butter – einfach geschmort & lecker, zieht durch die Küche und weckt Erinnerungen an frühlingshafte Sonntage. Die Kombination aus cremiger Butter und knackigem Weißkohl ist ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ein einfaches Glück für die Sinne.

Ingredients

Scale
  • 800–1000 g junger Weißkohl, in feinen Streifen
  • 2 EL Butter, zimmerwarm
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Möhre, grob geraspelt
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 Bund frischer Dill, fein gehackt

Instructions

  1. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis sie schäumt und herrlich duftet.
  2. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten (ca. 3-4 Minuten).
  3. Die grob geraspelte Möhre in die Pfanne geben und 2-3 Minuten mitdünsten.
  4. Den in feine Streifen geschnittenen jungen Weißkohl hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren.
  5. Die Pfanne mit einem Deckel schließen und den Kohl ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen, bis er zart ist. Gelegentlich umrühren.
  6. Kurz vor dem Servieren den frisch gehackten Dill unterrühren.

Notes

Verwende frischen Dill erst kurz vor dem Servieren, um das volle Aroma zu erhalten.

Nutrition

Keywords: Weißkohl, Butter, Dill, Frühling, Beilage, Vegetarisch

Find it online: https://kochenlust.com/junger-weiskohl-in-butter/