Kartoffeln mit cremiger Knoblauchsoße
Kartoffeln mit cremiger Knoblauchsoße sind ein echtes Wohlfühlgericht, das mit wenigen Zutaten unglaublich viel Geschmack auf den Teller bringt. Die Kombination aus weichen, warmen Kartoffeln und einer würzigen, cremigen Soße ist einfach unschlagbar.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 3–4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht / Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Hausmannskost
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 800 g Kartoffeln
- 3–4 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver (optional)
- frische Petersilie (optional)
Instructions
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Stücke. Koche sie in Salzwasser etwa 15–20 Minuten, bis sie weich sind.
- Währenddessen schälst du den Knoblauch und hackst ihn fein oder presst ihn.
- Erhitze die Butter in einer Pfanne und dünste den Knoblauch kurz an, bis er aromatisch duftet.
- Gieße Sahne und Milch dazu und verrühre alles gut. Lasse die Soße einige Minuten leicht köcheln, bis sie cremig wird.
- Würze die Soße mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver.
- Gieße die Kartoffeln ab und gib sie zurück in den Topf oder direkt auf einen Teller.
- Übergieße die Kartoffeln mit der warmen Soße.
- Optional mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Notes
- Du kannst die Sahne teilweise durch pflanzliche Alternativen ersetzen
- Für mehr Würze passt geriebener Käse gut in die Soße
- Mit gebratenem Gemüse wird das Gericht noch abwechslungsreicher
- Auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch perfekt geeignet
- Frühlingszwiebeln geben zusätzlich Frische und Farbe
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400–500 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 0g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0mg
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