Käsegefüllte Fleischbällchen – Der Genusssnack für jeden Abend
Diese Käsegefüllten Fleischbällchen sind der Inbegriff von Heimat und Gemütlichkeit. Sobald du hineinbeißt, erwartet dich nicht nur das zarte Aroma von gut gewürztem Fleisch, sondern auch das überraschend schmelzende Herz aus Käse, das jeden Bissen zu einem kleinen Fest macht. Perfekt für Wochenendabende mit der Familie oder als herzhaftes Fingerfood für dein nächstes Treffen mit Freunden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht, Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht spezifiziert
Ingredients
Scale
- Für die Fleischbällchen:
- 500 g Rinderhackfleisch (80/20 für die perfekte Balance von Fett)
- 100 g Semmelbrösel (Glutenfreie Optionen sind möglich)
- 1 Stück Ei (Hält die Mischung zusammen)
- 50 ml Milch (Pflanzliche Milch ist ein guter Ersatz)
- 1 Stück Zwiebel (Fein gehackt)
- 2 Zehen Knoblauch (Frisch bevorzugt)
- 2 TL Worcestershire-Sauce (Unverzichtbar für Tiefe)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer (Nach Belieben)
- 200 g Cheddar-Käse (Würfel für das Käsezentrum)
- Für die Glasur:
- 100 g Ketchup
- 50 g Brauner Zucker (Nach Belieben anpassen)
- Zum Garnieren:
- Frische Schnittlauch oder Petersilie (Optional für Farbe und Frische)
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor und fette eine Muffinform ein.
- Fleischmischung zubereiten: In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Ei, Milch, Zwiebel, Knoblauch, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis alles gerade so miteinander verbunden ist.
- Fleischbällchen formen: Nimm etwa 2 Esslöffel der Fleischmischung, forme sie flach, lege einen Würfel Cheddar in die Mitte und wickle die Mischung um den Käse, um eine kleine Kugel zu bilden.
- Platzieren: Lege die geformten Fleischbällchen gleichmäßig in die Muffinform.
- Glasur vorbereiten: Mische Ketchup und braunen Zucker in einer Schüssel und löffle die Mischung großzügig über jeden Fleischbissen.
- Backen: Backe die Käsegefüllten Fleischbällchen etwa 18–20 Minuten, bis das Fleisch durchgegart und der Käse geschmolzen ist.
- Garnieren und servieren: Lass die Bällchen kurz abkühlen, garniere sie optional mit frischem Schnittlauch oder Petersilie, und serviere sie warm.
Notes
Die Bällchen sind am besten frisch, aber du kannst sie auch für bis zu 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Für eine längere Haltbarkeit können die Bällchen bis zu 2 Monate eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 80mg
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