counters Print

Keto Bananenbrot

Keto Bananenbrot Rezept
Print Recipe

Dieses köstliche Keto Bananenbrot enthält keinen Zucker und hat weniger als 3g Netto-Kohlenhydrate pro Scheibe, perfekt für Low-Carb-Fans. Es nutzt hochwertigen Bananenextrakt für den Geschmack, ohne echte Bananen zu verwenden.

Ingredients

Scale
  • 200 g Mandelmehl
  • 50 g Kokosmehl
  • 3 Eier
  • 100 g Butter
  • 100 g Zuckerfreier Süßstoff
  • 2 TL Reiner Bananenextrakt
  • 100 ml Mandelmilch
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 50 g Geröstete Pekannüsse oder Walnüsse (optional)

Instructions

  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie eine 9×5-inch Kastenform mit Backpapier aus.
  2. Teig anrühren: In einer großen Schüssel die Zimmertemperatur-Eier, Mandelmilch, geschmolzene Butter, Bananenextrakt und Vanilleextrakt mit einem Schneebesen verrühren, bis die Mischung schaumig ist.
  3. Trockene Zutaten hinzufügen: Langsam die trockenen Zutaten, wie Mandelmehl, Kokosmehl, den Zuckerersatz, Backpulver und Zimt, unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
  4. In die Form gießen: Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
  5. Backen: Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen für 40–50 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
  6. Abkühlen lassen: Lassen Sie das Bananenbrot einige Minuten abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen und vollständig auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

Notes

Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Keto Bananenbrot, warm serviert mit ein wenig Mandelbutter oder Frischkäse für einen zusätzlichen Genuss! Lagerung: Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter, bis zu einer Woche im Kühlschrank, bis zu 3 Monate im Gefrierfach (in Scheiben).

Nutrition

Keywords: Keto, Bananenbrot, Low-Carb, zuckerfrei, glutenfrei, Backen

Find it online: https://kochenlust.com/keto-bananenbrot-rezept/