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Saftige Kinder-Bueno-Torte mit Erdbeeren

Kinder Bueno Torte mit Erdbeeren
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Ein köstliches Dessert aus fluffigem Biskuit und cremiger Schokoladenfüllung, gekrönt mit frischen Erdbeeren. Perfekt für besondere Momente oder einfach zum Genießen.

Ingredients

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Für den Biskuit:

  • 4 Stück Eier
  • 120 g Zucker
  • 50 g Speisestärke (glutenfrei erhältlich)
  • 100 g Mehl (glutenfreies Mehl ist möglich)
  • 1 TL Backpulver

Für die Creme:

  • 200 g Kinder Bueno
  • 250 g Mascarpone (Frischkäse als Alternative)
  • 200 ml Sahne (vegane Option: Kokoscreme)
  • 10 g San Apart
  • 50 g Nutella (optional)

Für den Belag:

  • 300 g Erdbeeren (Alternativen: Himbeeren oder gefrorene Erdbeeren)
  • 100 g Zartbitterkuvertüre (Vollmilchkuvertüre ist ebenfalls möglich)
  • 50 g Haselnüsse (andere Nüsse sind auch geeignet)

Instructions

  1. Eier und Zucker schaumig rühren: Beginne damit, die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel 15 bis 20 Minuten lang mit einem Handmixer schaumig zu rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
  2. Mehlmischung zubereiten: Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver. Siebe diese Mischung vorsichtig in die Eimasse und hebe sie sanft unter, um die Luftigkeit zu erhalten.
  3. Biskuit backen: Fülle den Biskuitteig in eine 20 cm große Backform und backe ihn bei 170°C (Ober-/Unterhitze) für 25 bis 30 Minuten, bis er goldbraun ist. Lasse den Biskuit anschließend vollkommen auskühlen.
  4. Kinder Bueno vorbereiten: Hacke die Kinder Bueno grob und stelle sie beiseite.
  5. Creme zubereiten: Schlage die Mascarpone, die Sahne und das San Apart in einer Schüssel steif. Füge dann die Nutella hinzu und rühre sie unter die steif geschlagene Sahne.
  6. Creme für Deko beiseitestellen: Hebe ca. 4 Esslöffel der Creme für die spätere Dekoration zurück.
  7. Kinder Bueno unterheben: Füge die gehackten Kinder Bueno unter die restliche Creme und hebe alles sanft unter, bis die Stücke gleichmäßig verteilt sind.
  8. Erdbeeren vorbereiten: Wasche die Erdbeeren und würfle sie in kleine Stücke, um sie später zu verwenden.
  9. Biskuit schneiden: Schneide den abgekühlten Biskuit in drei gleichmäßige Böden und spanne den unteren Teil mit einem Tortenring ein.
  10. Creme und Erdbeeren schichten: Verteile die Hälfte der Creme auf dem ersten Biskuitboden und garniere ihn mit der Hälfte der gewürfelten Erdbeeren.
  11. Zweite Schicht setzen: Setze den zweiten Biskuitboden darauf und wiederhole den Vorgang mit der restlichen Creme und den Erdbeeren.
  12. Abschluss und Kühlen: Setze den dritten Biskuitboden auf und kühle die Torte mindestens 3 Stunden im Kühlschrank, damit sie fest werden kann.
  13. Schokolade schmelzen: Erwärme die Sahne in einem Topf, nimm sie vom Herd und füge die Zartbitterkuvertüre hinzu. Rühre, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
  14. Dekorieren: Entferne den Tortenring und gieße die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die Torte. Lass sie kurz fest werden und dekoriere dann nach Belieben.
  15. Optional: Garniere die Torte mit zusätzlichen frischen Erdbeeren für einen extra Frischekick.

Notes

Für einen extra Frischekick optional mit zusätzlichen Erdbeeren garnieren.

Nutrition

Keywords: Kinder Bueno, Torte, Erdbeeren, Schokolade, Dessert, Backen, Sahne, Mascarpone

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