Klassische chewy Chocolate Chip Cookies
Erlebt den unwiderstehlichen Duft und Geschmack von frisch gebackenen, chewy Chocolate Chip Cookies. Dieses Rezept ist einfach, köstlich und perfekt für jeden Anlass. Mit ihrem weichen Kern und knusprigen Rändern sind diese Kekse ein wahrer Genuss.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 9-11 Minuten pro Blech
- Total Time: ca. 30 Minuten (ohne Abkühlzeit)
- Yield: ca. 24-30 Kekse
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Tasse Ungesalzene Butter
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse Brauner Zucker
- 2 Stück Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backsoda
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Halbbitterschokoladenstückchen
- Milch, Kaffee oder Tee zum Servieren
- Eiscreme zum Servieren
Instructions
- Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
- Schlage die weiche Butter mit Kristallzucker und braunem Zucker cremig.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und mixe nach jedem Ei gut durch. Rühre den Vanilleextrakt ein.
- Vermische in einer separaten Schüssel Mehl, Backsoda und Salz.
- Füge die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Ei-Mischung hinzu und hebe sie vorsichtig unter, bis gerade so kombiniert.
- Falte die Schokoladendrops gleichmäßig in den Teig ein.
- Portioniere etwa einen gehäuften Esslöffel Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, mit ausreichend Abstand dazwischen.
- Backe die Kekse 9 bis 11 Minuten, bis die Ränder goldbraun und die Mitte noch weich ist.
- Lasse die Kekse 5 Minuten auf dem Blech ruhen, dann auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen umsetzen.
Notes
Tipps für perfekte Cookies: Nicht übermixen, gleichmäßig portionieren, gekühlten Teig für dickere Kekse verwenden und nicht zu lange backen. Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 7 Tage haltbar. Für längere Haltbarkeit im Kühlschrank (ca. 2 Wochen) oder Gefrierschrank (bis zu 3 Monate) lagern. Zum Aufwärmen gefrorene Kekse im Ofen bei 150°C für 5-7 Minuten erwärmen.
Nutrition
- Serving Size: 2 Kekse
- Calories: 200kcal
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg
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