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Klassische Kartoffelcremesuppe – Wärmend & Einfach Lecker

Der unwiderstehliche Duft einer frisch zubereiteten Klassischen Kartoffelcremesuppe zieht durch die Küche und weckt Erinnerungen an gemütliche Abende mit der Familie. Die samtige Textur und die feinen Aromen von Lauch und Muskat betören die Sinne und laden dazu ein, sich in eine warme Decke zu kuscheln. Dieses Rezept ist nicht nur wunderbar unkompliziert, sondern bringt auch eine nostalgische Note auf jeden Tisch – ideal für kalte Tage oder besondere Anlässe. Die Zubereitung erfordert kaum mehr als 35 Minuten und benötigt nur wenige Zutaten. Die intensive Geschmacksfülle wird jeden begeistern.

Ingredients

Scale
  • 800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 1 Lauch, in Ringe geschnitten
  • 1 EL Butter oder Öl
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Muskat, frisch gerieben
  • Frische Petersilie, zum Garnieren

Instructions

  1. Erhitze 1 EL Butter oder Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze, bis es schäumt und duftet.
  2. Gib die fein gehackte Zwiebel, den Lauch und die gewürfelte Karotte hinzu und schwitze alles ca. 3 Minuten an.
  3. Füge die gewürfelten Kartoffeln dazu und gieße 1 l Gemüsebrühe darüber, sodass alles gut bedeckt ist.
  4. Lass die Mischung bei niedriger Hitze für etwa 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
  5. Püriere die Suppe mit einem Stabmixer bis zur gewünschten Cremigkeit.
  6. Rühre 100 ml Sahne ein und würze die Suppe nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und frisch geriebenem Muskat.
  7. Fülle die heiße Suppe in Schalen und garniere sie mit frischer Petersilie.

Notes

Püriere die Suppe nicht zu lange, um eine rustikale Textur zu bewahren.

Nutrition

Keywords: Kartoffelcremesuppe, Kartoffelsuppe, Cremesuppe, Lauch, Muskat, Hausmannskost, Einfaches Rezept, Schnelle Suppe