Klassischer cremiger Krabben-Salat
Ein erfrischender und cremiger Krabben-Salat, perfekt für Sommerabende, Buffets oder als leichtes Mittagessen. Dieses Rezept kombiniert zarte Krabben mit frischen Kräutern und knackigem Gemüse für ein schnelles und gesundes Gericht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 45 Minuten (inklusive Kühlzeit)
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Kalt serviert
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht spezifiziert
Ingredients
Scale
Für den Salat:
- 250 g Krabbenfleisch (frisch oder aus der Dose)
- 200 g Mayonnaise (oder griechischer Joghurt)
- 1 EL Dijon-Senf
- 2 EL frischer Zitronensaft
- 1 TL Zitronenschale
- 2 Stangen Sellerie, fein gewürfelt
- 1/2 rote Zwiebel, fein gewürfelt (oder Frühlingszwiebeln)
- 2 EL frischer Dill, gehackt
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Old Bay Gewürz (optional)
Zum Servieren:
- Butter-Lattich-Blätter oder Cracker
- Lettuce Cups
- Croissants
Instructions
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Zutaten vorbereiten: In einer großen Schüssel Krabbenfleisch, Mayonnaise, Dijon-Senf, Zitronensaft und Zitronenschale gut vermischen, bis eine cremige Basis entsteht.
- Gemüse hinzufügen: Sellerie, rote Zwiebel, Dill und Petersilie vorsichtig unter die Krabbenmischung heben.
- Abschmecken und würzen: Mit Salz, schwarzem Pfeffer und optional dem Old Bay Gewürz abschmecken. Vorsichtig unterrühren.
- Kühlen für mehr Geschmack: Die Schüssel abdecken und den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden können.
- Servieren: Den gekühlten Krabben-Salat kalt auf Butter-Lattich-Blättern, mit Crackern als Dip oder in Croissants gefüllt servieren.
Notes
Für den besten Geschmack die Zutaten sanft mischen, frische Kräuter verwenden und den Salat am Vortag zubereiten, damit die Aromen gut durchziehen können. Bei Verwendung von Dosenkrabben sicherstellen, dass diese gut abgetropft sind, um einen matschigen Salat zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 80mg
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