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Klebriger Bananenbrot-Pudding-Kuchen mit Toffee

Klebriger Bananenbrot-Pudding-Kuchen
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Ein köstlicher Klebriger Bananenbrot-Pudding-Kuchen, der natürliche Süße von Bananen mit hausgemachter Toffeesoße kombiniert.

Ingredients

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Für den Teig:

  • 4 Stück Reife Bananen, gut zerdrückt
  • 200 g Zucker
  • 100 g Brauner Zucker
  • 125 g Butter, ungesalzen
  • 2 Stück Eier, gut geschlagen
  • 1 TL Vanilleextrakt (oder Mandelextrakt)
  • 250 ml Buttermilch (oder Milch mit Essig)
  • 300 g Glutenfreies Mehl (oder Weizenmehl)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 TL Gemahlener Zimt (optional)

Für die Toffeesoße:

  • 200 ml Schlagsahne (oder Milch für leichtere Version)
  • 50 g Butter
  • 150 g Brauner Zucker

Instructions

  1. Heize deinen Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und bereite eine Backform vor.
  2. Verrühre Zucker und Butter in einer Schüssel, bis sie leicht und fluffig sind.
  3. Füge Eier, Vanilleextrakt, Buttermilch und zerdrückte Bananen hinzu und mische alles gut durch.
  4. Vermische in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten.
  5. Füge die trockenen Zutaten zur nassen Mischung hinzu und rühre sanft um.
  6. Gieße den Teig in die Backform und glätte die Oberfläche.
  7. Backe den Kuchen für 45-55 Minuten und überprüfe die Garheit mit einem Zahnstocher.
  8. Bereite während des Backens die Toffeesoße zu.
  9. Steche nach dem Backen Löcher in den Kuchen und gieße die Toffeesoße darüber.
  10. Lass den Kuchen eine Stunde ruhen und serviere ihn in Scheiben.

Notes

Stelle sicher, dass die Bananen sehr reif sind für optimale Süße. Tried this recipe? Let us know how it was!

Nutrition

Keywords: Bananenbrot, Pudding, Kuchen, Toffee, Dessert, Backen

Find it online: https://kochenlust.com/klebriger-bananenbrot-pudding-kuchen/