Kleine Tiramisu Kugeln mit Amaretto-Extrakt genießen: Moment der Freude
Diese kleinen Tiramisu Kugeln sind im Nu zubereitet, ideal für Küchenneulinge und Hobbyköche. Der Amaretto-Extrakt verleiht jeder Kugel einen unwiderstehlichen Geschmack, der Erinnerungen an Italien weckt. Ob mit oder ohne Alkohol, die Rezeptvariationen bieten für jeden Geschmack etwas. Die mundgerechte Größe macht sie zu einem idealen Snack für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 2 Stunden 30 Minuten
- Yield: 10 Kugeln 1x
- Category: Nachspeisen
- Method: Keine Kochzeit
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- Für die Füllung:
- 250 g Mascarpone (Kein direkter Ersatz empfohlen, da er die Textur entscheidend beeinflusst.)
- 100 g Zucker (Brauner Zucker kann für zusätzlichen Geschmack verwendet werden.)
- 200 ml Schlagsahne (Die Schlagsahne muss steif geschlagen werden, um die richtige Textur zu gewährleisten.)
- 150 ml Espresso (Alternativ starker Kaffee verwendbar.)
- 1–2 TL Amaretto-Extract (Alkoholfreier Amaretto-Extrakt oder Vanilleextrakt sind hervorragende Alternativen.)
- Prise Salz (Wichtig, um die Aromen zu verstärken.)
- Für die Kugeln:
- 200 g Löffelbiskuits (Geeignete Alternativen sind andere Keksarten, aber dies könnte die Textur ändern.)
- Kakaopulver (Dunkle Schokolade kann ebenfalls verwendet werden.)
Instructions
- Bereiten Sie den Espresso oder starken Kaffee zu und lassen Sie ihn abkühlen.
- Zerbrechen Sie die Löffelbiskuits in kleine Stücke oder verwenden Sie eine Küchenmaschine, um sie zu feinen Bröseln zu mahlen.
- In einer großen Schüssel Mascarpone, Zucker und eine Prise Salz glatt rühren.
- Schlagen Sie die Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif und heben Sie sie vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung.
- Fügen Sie den abgekühlten Espresso und den Amaretto-Extract in die Mascarpone-Creme ein.
- Arbeiten Sie nach und nach die Löffelbiskuits in die Creme ein und formen Sie Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 2-3 cm.
- Wälzen Sie die geformten Kugeln im Kakaopulver, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Legen Sie die Kugeln auf ein Backblech und stellen Sie sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest werden können.
Notes
Optional: Vor dem Servieren können Sie die Kugeln mit geschmolzener Zartbitterschokolade beträufeln.
Nutrition
- Serving Size: 1 Kugel
- Calories: 80kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 30mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 15mg
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