counters Print

Knusprige Frittierte Fisch-Tacos

Knusprige frittierte Fisch-Tacos
Print Recipe

Diese knusprigen frittierten Fisch-Tacos bringen ein Stück mexikanischer Küstenküche direkt in eure Küche. Mit leicht gewürztem, goldbraunem Kabeljau und einem frischen pico de gallo Slaw sind sie nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch eine schnelle und vielseitige Lösung für jede Familienmahlzeit oder ungezwungene Zusammenkunft. Seid ihr neugierig, wie einfach und lecker diese Tacos in der Zubereitung sind? Lasst euch überraschen!

Ingredients

Scale

Für den Fisch

  • 500 g Kabeljau (alternativen: Tilapia oder Haddock)

Für den Teig

  • 150 g Mehl (mit etwas Paprika)
  • 250 ml kaltes Wasser

Für das Slaw

  • 2 Stück Tomaten (alternativ Kirschtomaten)
  • 1 Stück rote Zwiebel
  • 50 g Koriander (alternativ Petersilie)

Für die Tortillas

  • 4 Stück Weizentortillas (Alternativen: Vollkorn- oder Maistortillas)

Für den frischen Kick

  • 1 Stück Limette (Saft auspressen)

Instructions

  1. Mische in einer großen Schüssel Mehl, Paprika und kaltes Wasser zu einem glatten Teig. Achte darauf, dass keine Klümpchen vorhanden sind. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle den Teig für mindestens 10 Minuten in den Kühlschrank, um die Knusprigkeit zu maximieren, bevor du den Teig für die frittierte Fisch-Tacos verwendest.
  2. Erhitze in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse ausreichend Öl auf 175°C (350°F). Tauche die Kabeljaufilets nacheinander in den Teig und achte darauf, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Fritte die Filets für jeweils 4-5 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Verwende eine Schaumkelle, um die fertigen Stücke herauszunehmen und auf einem Küchentuch abtropfen zu lassen.
  3. Während der Fisch frittiert, bereite das frische pico de gallo Slaw vor. Schneide die Tomaten, Zwiebeln und den Koriander klein und mische sie in einer Schüssel. Füge eine Prise Salz und einen Spritzer frischen Limettensaft hinzu. Vermische alles gründlich, sodass das Slaw gleichmäßig gewürzt ist und die Aromen gut zur Geltung kommen.
  4. Erwärme die Weizentortillas in einer trockenen Pfanne für etwa 30 Sekunden auf jeder Seite, bis sie leicht gebräunt und warm sind. Platziere die knusprig frittierten Kabeljaufilets in der Mitte jeder Tortilla. Toppe sie großzügig mit dem vorbereiteten pico de gallo Slaw, um eine frische und aromatische Note zu erzielen.
  5. Drücke vor dem Servieren etwas frischen Limettensaft über die Tacos, um ihnen einen zusätzlichen Kick zu verleihen. Serviere die Knusprigen frittierte Fisch-Tacos sofort, damit sie ihren köstlichen Crunch behalten.

Notes

Serviere die Tacos sofort für die beste Knusprigkeit.

Nutrition

Keywords: Fisch-Tacos, Mexikanisch, Frittiert, Kabeljau, Streetfood, Schnell, Einfach, Knusprig

Find it online: https://kochenlust.com/knusprige-frittierte-fisch-tacos/