Knusprige Kartoffeln Mit Feta Knoblauch
Dieses einfache Rezept kombiniert knusprige, geröstete Kartoffeln mit herzhaftem Feta und aromatischem Knoblauch. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Zutaten
- Kartoffeln: Wähle festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln. Alternativ können Süßkartoffeln verwendet werden.
- Feta-Käse: Frischer Feta. Alternativ veganer Feta oder Schafskäse.
- Knoblauch: Frischer Knoblauch. Alternativ Knoblauchpulver.
- Olivenöl: Hochwertiges Olivenöl. Alternativ Sonnenblumenöl.
- Kräuter: Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian. Alternativ Trockenkräuter.
- Salz und Pfeffer: Zum Abschmecken.
Instructions
Zubereitung
- Vorbereitung der Kartoffeln: Heize den Ofen auf 220°C vor. Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in gleichgroße Stücke (Spalten oder Würfel).
- Marinade zubereiten: In einer großen Schüssel die Kartoffeln mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und den gewählten Kräutern vermengen.
- Backblech vorbereiten: Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die Kartoffeln gleichmäßig darauf. Achte darauf, dass sie nicht übereinanderliegen.
- Rösten: Backe die Kartoffeln für ca. 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie nach der Hälfte der Backzeit.
- Feta hinzufügen: Nach 25 Minuten Backzeit die zerbröckelten Feta-Stücke über die Kartoffeln streuen und für weitere 5-10 Minuten backen, bis der Feta leicht geschmolzen und goldbraun ist.
- Servieren: Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen, bevor du sie servierst.
Notes
Tipps
- Die Kartoffeln vor dem Rösten gut abtrocknen, um die Knusprigkeit zu erhöhen.
- Achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Lagerung
Die Kartoffeln können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen die Reste im Ofen bei 180°C für ca. 10-15 Minuten erwärmen. Für längere Lagerung können die Kartoffeln auch eingefroren und dann im Ofen aufgewärmt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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