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Knusprige Parmesanpanierte Brokkoliröschen

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Entdecken Sie diese einfachen und köstlichen knusprigen Parmesanpanierte Brokkoliröschen! Eine perfekte Kombination aus gesundem Gemüse und herzhaftem Käse, ideal als Snack, Vorspeise oder Beilage.

Ingredients

Scale
  • Für die Brokkoliröschen:
  • 500 g Brokkoli (frische Röschen)
  • 100 g Parmesan (frisch gerieben)
  • 100 g Paniermehl (ungesüßtes Paniermehl)
  • 2 Stück Eier (als Bindemittel)
  • Für die Gewürzmischung (optional):
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen)

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und bedecken Sie ein Backblech mit Backpapier.
  2. Dämpfen Sie die frischen Brokkoliröschen für etwa 3-4 Minuten, bis sie leicht zart sind, aber noch einen knackigen Biss haben.
  3. In einer Schüssel das Paniermehl mit frisch geriebenem Parmesan und optionalem Knoblauchpulver vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen.
  5. Tauchen Sie die gedämpften Brokkoliröschen zuerst in die verquirlten Eier und dann gründlich in die Paniermehl-Parmesan-Mischung, sodass sie vollständig bedeckt sind.
  6. Legen Sie die panierten Röschen auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie für 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
  7. Nehmen Sie die Röschen aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Notes

Optional mit einem Spritzer Zitronensaft für extra Frische servieren.

Nutrition

Keywords: Brokkoli, Parmesan, knusprig, vegetarisch, Beilage, Snack, einfach

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